Fachspezialist:in QS und Lebensmittelsicherheit

Pistor sucht einen Fachspezialisten für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit in Rothenburg (CH). Die Position kombiniert technische Verantwortung mit der Unterstützung der gesamten Lieferkette.

Als technischer Stellvertreter der Leitung Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit tragen Sie maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei. Ihre Aufgabe ist es, die Sicherheit der Produkte über die gesamte Lieferkette hinweg zu gewährleisten und die Qualitätsstandards des Unternehmens aktiv mitzugestalten.

Aufgaben

• Technische Unterstützung der Abteilungsleiter für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit (u. a. HACCP, Food Defense, Food Fraud).
• Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
• Vorbereitung, Begleitung und Nachbereitung von ISO- und FSSC 22000-Audits sowie Verfolgung der Maßnahmen.
• Technische Prüfung und Optimierung der dokumentierten Qualitätssicherungsprozesse.
• Durchführung interner Audits und Unterstützung bei externen Audits (z. B. bei Lieferanten und Logistikpartnern).
• Mitverantwortung bei Produktbeschwerden: Erfassung, Bewertung, Ursachenermittlung, Einleitung von Maßnahmen und Wirksamkeitskontrolle.
• Planung, Durchführung und Dokumentation von Schulungen zum Thema Lebensmittelsicherheit.
• Pflege und Weiterentwicklung der Spezifikationsdatenbank.
• Technische Beratung von Kunden und Unterstützung interner Abteilungen bei Fragen zur Qualität und Lebensmittelsicherheit.
• Bearbeitung umfangreicher Kundenanfragen (qualitäts- und LMS-relevant) unter Koordination interner Klärungen.
• Mitwirkung an Risiko- und Trendanalysen (z. B. Beschwerden, Abweichungen) für Reporting-Zwecke.
• Koordinierung von Rückrufprozessen und Rückverfolgbarkeitsmaßnahmen.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Lebensmitteltechnolog:in oder Konditor:in, ergänzt durch eine höhere Fachprüfung (z. B. Food Technician HF).
• Mehrjährige Berufserfahrung in den Bereichen Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit, davon mindestens zwei Jahre in einem Handelsunternehmen.
• Umfassendes Fachwissen über kommerzielle und/oder industrielle Produktionsprozesse in der Lebensmittelbranche.
• Fundierte Branchenkenntnisse im Lebensmitteleinzel- oder -großhandel.
• Sehr gute Kenntnisse in der Nutzung von MS-Office.
• Analytisches und vernetztes Denkvermögen sowie eine hohe Orientierung an Qualität und Sicherheit.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Teamorientierte, engagierte Persönlichkeit mit starken kommunikativen Fähigkeiten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Was das Unternehmen bietet

• Förderung der persönlichen und beruflichen Entwicklung durch diverse interne und externe Weiterbildungen.
• Interne Sportangebote und ein preiswertes Mitarbeiterrestaurant für ausgewogene Ernährung.
• Moderne soziale Leistungen, Lohnfortzahlung im Krankheitsfall und Beteiligung am Unternehmenserfolg.
• Rabattierte Kraftstoffpreise, ein Mitarbeiterbus ab Bahnhof und kostenfreier Eintritt zu Freizeitaktivitäten.
• Kurze Kommunikationswege, eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur in einem modernen, nachhaltigen Unternehmen.
• Flexible Anpassung des Arbeitsmodells, mindestens fünf Wochen Urlaub und die Möglichkeit zum Homeoffice, je nach Tätigkeit.

Über das Unternehmen

Pistor ist ein führendes, unabhängiges Handels- und Dienstleistungsunternehmen für Bäckereien, Konditoreien, Gastronomie und den Gesundheitsmarkt. Das Unternehmen zeichnet sich durch moderne Logistik, innovative Ideen, Zuverlässigkeit und ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit aus. Die Kultur ist offen und wertschätzend, wobei Leidenschaft und nachhaltiges Handeln im Mittelpunkt stehen.

• Werte wie moderne Logistik, Innovation, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit sind zentral.
• Die Unternehmenskultur ist durch Offenheit und gegenseitige Wertschätzung geprägt.
• Nachhaltiges Handeln wird großgeschrieben.