Köchin / Koch

Die Psychiatrischen Dienste Graubünden suchen eine Kochkraft für das Therapiehaus Fürstenwald in Chur. Die Stelle ist Teilzeit und vor Ort.

In der Küche des Therapiehauses Fürstenwald bereiten Sie die Mahlzeiten für die Internats- und Tagesbetreuung von Kindern und Jugendlichen mit psychischen Belastungen zu. Die Position erfordert eine eigenständige Organisation der Speiseplanung unter Berücksichtigung medizinischer und ernährungsphysiologischer Vorgaben.

Aufgaben

• Erstellung und Zubereitung ausgewogener Gerichte für die Internats- und Tagesbetreuung.
• Planung der Menüs unter Einhaltung von Hygienevorschriften sowie Berücksichtigung von Allergien und Diätspezifikationen.
• Professioneller Umgang mit frischen und regionalen Zutaten zur Sicherung der Lebensmittelqualität.
• Beschaffung und Verwaltung von Lebensmitteln sowie Verbrauchsmaterialien.
• Einhaltung aller geltenden Richtlinien für Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit.
• Koordinierung der täglichen Arbeitsabläufe im Team mit dem Küchenpersonal.
• Anleitung und Unterstützung von Hilfskräften und Praktikanten.
• Enge Zusammenarbeit mit pädagogischem, therapeutischem und pflegerischem Fachpersonal.
• Förderung einer wertschätzenden Esskultur im Umgang mit den jungen Gästen.
• Tägliche Arbeitszeit von Montag bis Freitag, ca. 5 bis 6 Stunden.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin oder zum Koch EFZ.
• Sichere Anwendung von Computerprogrammen (EDV-Kenntnisse).
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsvolle Arbeitsweise.
• Zuverlässigkeit, Gewissenhaftigkeit und ausgeprägter Servicegedanke.
• Bereitschaft, bei Bedarf in den Küchen der Kliniken Waldhaus (Chur) oder Beverin (Cazis) einzuspringen.
• Ein respektvoller, geduldiger und verständnisvoller Umgang mit Kindern und Jugendlichen.

Von Vorteil

• Weiterbildung zur Diätköchin oder zum Diätkoch sowie Erfahrung mit speziellen Ernährungsformen.
• Berufserfahrung in der Gastronomie oder Institutionenverpflegung.

Was das Unternehmen bietet

• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einer modernen Küche mit motivierten Kolleginnen und Kollegen.
• Möglichkeit zur Mitgestaltung kulinarischer Projekte und Einbringen eigener fachlicher und persönlicher Stärken.
• Attraktive Rahmenbedingungen für die Beschäftigung.
• Umfangreiches Angebot an interner Weiterbildung und Unterstützung bei externen Fortbildungsbedürfnissen.
• Gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben durch flexible Teilzeitmodelle.

Über das Unternehmen

Die Psychiatrischen Dienste Graubünden arbeiten in einem kleinen, eng vernetzten Team, in dem jede Person ihre fachliche Verantwortung übernimmt. Im Mittelpunkt steht ein Klima der Wertschätzung, Geduld und des Verständnisses, das besonders im Umgang mit den jungen Patientinnen und Patienten gelebt wird.

• Wertschätzender und geduldiger Umgangston gegenüber Kindern und Jugendlichen.
• Enge Teamzusammenarbeit bei gleichzeitiger Übernahme individueller fachlicher Verantwortung.