Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ (auslaufend 2027)

Lehre als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ an der Allgemeinen Berufsschule Zürich. Die Ausbildung endet 2027 und verbindet kaufmännische mit gastronomischen Tätigkeiten in Systemgastronomie-Betrieben.

Systemgastronomiefachleute sind in Betrieben tätig, die mehrere Restaurants nach einem einheitlichen Konzept betreiben. Die Arbeit findet beispielsweise in Einkaufszentren, an Autobahnraststätten, auf Flughäfen oder in Take-away-Lokalen statt. Die Ausbildung verbindet kaufmännische und gastronomische Bereiche und ermöglicht es den Lernenden, bereits früh Fachverantwortung zu übernehmen.

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation von verschiedenen Speisen wie Tagesmenüs, Salaten, Snacks und Desserts.
• Bedienung und Beratung der Gäste an Theken oder in Vitrinen, Zubereitung von Gerichten vor den Augen der Kundinnen und Kunden.
• Durchführung von administrativen und kaufmännischen Aufgaben im Betrieb.