Bindella sucht einen Kadersupport für die Küche in Zürich. Die Rolle umfasst operative Unterstützung, Interimsleitung und Mitarbeiterführung in verschiedenen Betrieben.
Das Unternehmen stellt eine vielseitige und sinnstiftende Position ein, bei der du Küchen in unterschiedlichen Betrieben operativ unterstützt oder als Interimsleiter fungierst. Du agierst als flexible Kraft, die für Struktur und Qualität in der Küche sorgt.
Aufgaben
- Selbstständige Leitung eines Arbeitsbereichs, einschließlich der Vorbereitung (Mise en Place) und der Ausgabe der Gerichte.
- Übernahme von Verantwortung für die Warenbestellung, die Inventur sowie die Verwaltung der Lagerbestände.
- Unterstützung der Personalführung durch Planung, Koordination der Einsätze und Coaching der Mitarbeitenden.
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie interner Betriebsstandards.
- Erstellung von Zwischen- und Abschlussberichten über die durchgeführten Einsätze.
Anforderungen
- Abgeschlossene EFZ-Ausbildung als Koch oder Köchin.
- Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
- Nachgewiesene Führungserfahrung im Küchenbereich.
- Gute Kenntnisse in Deutsch und Italienisch.
Von Vorteil
- Führungserfahrung mit spezifischem Bezug zur italienischen Küche.
Was das Unternehmen bietet
- Klar strukturierte Einsätze mit definierten Zielen und Verantwortlichkeiten.
- Möglichkeiten zur fachlichen Weiterentwicklung.
- Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung.
- 20 % Rabatt in allen Bindella Restaurants.
- Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana.
Über das Unternehmen
Bindella positioniert sich als flexible Unterstützung im Küchenalltag, wobei Mitarbeitende als wertvolle Joker im Team betrachtet werden.
- Mitarbeitende werden als Joker im Spiel betrachtet, die für Flexibilität und Qualität sorgen.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.