Koch / Köchin (alle) Aushilfe 20 - 40%

Bindella · Zürich

Das Unternehmen sucht eine Kochkraft (m/w/d) für Ristorante Bianchi in Zürich. Die Stelle ist Teilzeit (20–40 %) und vor Ort zu leisten. Schwerpunkte sind die Zubereitung von Fisch- und Krustentiergerichten sowie die eigenverantwortliche Stationsleitung.

Bei Ristorante Bianchi, einem gemeinsamen Projekt der Familien Bianchi und Bindella am Zürcher Limmatquai, wird eine Kochkraft für die à-la-carte-Küche, die Tageskarte und Bankette gesucht. Das mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Haus legt besonderen Wert auf hochwertige Fisch- und Krustentiergerichte und erwartet eine eigenverantwortliche Stationsleitung.

Aufgaben

  • Zubereitung und Anrichten von Gerichten für die à-la-carte-Karte, die Tageskarte sowie Bankette
  • Selbstständige Leitung einer Küche-Station
  • Bestandsführung und Inventur
  • Einhaltung hoher Qualitätsansprüche
  • Umsetzung des HACCP-Hygienekonzepts

Anforderungen

  • Abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Ausbildung (Kochlehre)
  • Mindestens drei Jahre Berufserfahrung
  • Umfassendes Fach- und Produktwissen, vorzugsweise in der gehobenen Fischküche
  • Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Ausdauer
  • Effiziente und flexible Arbeitsweise
  • Saubere und hygienische Arbeitsmethoden

Was das Unternehmen bietet

  • Zentral gelegener, dynamischer Arbeitsplatz
  • Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella-Gruppe
  • 20 % Rabatt bei den Ristoranti, dem Bindella-Weingeschäft und der Pasticceria Dolcezze
  • Empfehlungsbonus bis zu CHF 1000 für die Vermittlung neuer Mitarbeitender
  • Nutzung der Ferienunterkunft auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Über das Unternehmen

Ristorante Bianchi vereint die Tradition der Familien Bianchi und Bindella und serviert internationale Gäste mit einer exzellenten Küche und einer grossen Weinauswahl. Das Restaurant am Limmatquai ist mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und schätzt eine hohe Servicekultur.

  • Internationale Gäste schätzen die exzellente Küche
  • Umfangreiche Weinkarte

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Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.