Zürich: Koch/Köchin für traditionelle Schweizer Küche gesucht. Zubereitung von à la carte-Gerichten, Anleitung von Lernenden und Einhaltung strenger Hygienestandards. Abgeschlossene Kochlehre und gute Deutschkenntnisse erforderlich.
Das Unternehmen sucht eine Kochkraft, die für die Zubereitung von à la carte-Gerichten im Fokus der klassischen Schweizer Küche zuständig ist. Die Position umfasst zudem die Betreuung von Lernenden, die Mitarbeit an der Menüentwicklung sowie die Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene in Küche und Lager.
Aufgaben
- Klassische à la carte-Gerichte nach Schweizer Art zubereiten
- Speisen auf dem zugewiesenen Posten nach hohen Qualitätsvorgaben vorbereiten und anrichten
- Lernende und Kolleginnen und Kollegen bei ihrer Arbeit anleiten und unterstützen
- Qualität und Präsentation der Gerichte konsequent überwachen
- Arbeitsbereich sauber und ordentlich halten sowie Küchengeräte pflegen
- Bei der Kreation neuer Gerichte und Menüpläne mitwirken
- Alle geltenden lebensmittelrechtlichen Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen in Küche und Lager strikt einhalten
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin (EFZ oder EBA)
- Umfassende Fach- und Produktkenntnisse
- Sichere Beherrschung der Schweizer Küche
- Effiziente Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe am eigenen Posten
- Dienstleistungsorientiertes Arbeiten mit Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Von Vorteil
- Kenntnisse in weiteren Fremdsprachen wie Französisch oder Englisch
Was das Unternehmen bietet
- Zentraler Arbeitsplatz in der Stadt Bern
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
- 20% Rabatt in den Ristoranti, der Bindella Weinhandlung und der Pasticceria Dolcezze
- Prämie von bis zu CHF 1000 für erfolgreiche Mitarbeitendenvermittlung
- Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Über das Unternehmen
Der Kornhauskeller zählt zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten der Aarestadt. Im Restaurant liegt der Fokus auf regionalen und saisonalen Produkten, wobei Gäste mit Berner Spezialitäten und klassischen Gerichten verwöhnt werden. Die historische Prägung des Raums verleiht der Atmosphäre eine besondere Note.
- Fokus auf regionale und saisonale Produkte
- Berner Spezialitäten und klassische Gerichte
- Historische Atmosphäre im Restaurant
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.