L'entreprise Avolta recherche un Opérateur de Production pour piloter la performance opérationnelle et économique de plusieurs points de vente, tout en encadrant les équipes et en garantissant une expérience client de qualité.
Ce poste occupe une place centrale dans la gestion quotidienne de plusieurs boutiques. L'Opérateur de Production seconde le Responsable dans l'application des directives, la coordination des collaborateurs et le suivi des opérations. L'objectif principal est d'assurer la rentabilité des établissements, d'offrir un service client optimal et de manager les équipes avec leadership et bienveillance.
Responsabilités
- Piloter la performance économique en suivant le chiffre d'affaires et en maîtrisant les coûts matières et de personnel.
- Optimiser les ventes et le merchandising visuel en respectant les concepts de marque.
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité au travail.
- Gérer les stocks, passer les commandes et analyser les résultats.
- Veiller à la rentabilité et au bon fonctionnement des points de vente confiés.
- Manager les équipes : encadrer, former, accompagner et motiver les collaborateurs au quotidien.
- Identifier les talents et favoriser leur évolution professionnelle.
- Organiser la planification du personnel et assurer une bonne communication interne.
- Créer une ambiance de travail positive, basée sur l'écoute et la collaboration.
Profil recherché
- Expérience confirmée en management d'équipe dans la restauration, l'hôtellerie-restauration ou le retail alimentaire.
- Expérience indispensable en tant que Gérant·e / Responsable de restaurant.
- Formation professionnelle en cuisine requise (CFC cuisine, CAP cuisine ou diplôme équivalent).
- Solide expérience terrain en cuisine (Chef de cuisine, Second de cuisine ou fonction similaire).
- Excellentes compétences en organisation, communication, leadership et gestion des priorités.
- Autonome, responsable, orienté·e résultats, avec un fort esprit d'équipe.
- À l'aise avec les outils digitaux, le suivi des KPI et l'analyse de performance.
- Bonne connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire.
- Disponible les week-ends, jours fériés et horaires opérationnels.
- Français indispensable.
- Anglais professionnel requis.
Atouts
Ce que l'entreprise offre
- Un environnement dynamique, multiculturel et stimulant.
- Formation complète aux standards Autogrill et de nos enseignes partenaires.
- Horaires flexibles avec 5 semaines de vacances.
- Une convention collective (CCNT Restauration) avantageuse.
- Un emploi stable avec de réelles perspectives d'évolution dans un groupe international.
- Des avantages collaborateurs au sein du groupe Autogrill et chez ses partenaires.
À propos de l'entreprise
Avolta est un leader mondial des expériences de voyage avec une approche centrée sur le voyageur. Spécialiste du travel retail et de la restauration (Food & Beverage), l'entreprise accompagne près de 2,3 milliards de passagers. Avec une empreinte mondiale dans plus de 75 pays sur six continents et 5 500 points de vente, Avolta mène une stratégie Destination 2027 et une fusion avec Autogrill pour réinventer l'expérience client.
- Leader mondial des expériences de voyage avec une approche centrée sur le voyageur.
- Spécialiste du travel retail et de la restauration (Food & Beverage) accompagnant près de 2,3 milliards de passagers.
- Empreinte mondiale avec plus de 75 pays sur six continents et 5 500 points de vente.
- Stratégie Destination 2027 et fusion avec Autogrill pour réinventer l'expérience client.
Candidature
Documents à fournir:
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.