Das Unternehmen sucht eine erfahrene Führungskraft für die operative Leitung der Verpflegung in der Kollektivunterkunft Buttenau. Die Position umfasst die Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, die Personalführung und die Einhaltung aller hygienischen sowie administrativen Standards.
In dieser Senior-Position tragen Sie die Gesamtverantwortung für die Mahlzeitenausgabe und die Qualität der Verpflegung. Sie steuern die betrieblichen Abläufe, führen das Team fachlich und personell und sorgen dafür, dass alle Prozesse den gesetzlichen Vorgaben sowie den internen Standards entsprechen.
Aufgaben
- Leitung und Steuerung der täglichen Küchen- und Serviceabläufe
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsbestimmungen laut Lebensmittelverordnung
- Fachliche und disziplinarische Führung des Verpflegungsteams sowie Erstellung der Dienstpläne
- Begleitung und Förderung der Mitarbeitenden und Teilnehmenden im Bereich Küche und Service
- Anwendung agogischer Methoden zur Stärkung individueller Kompetenzen und zur Unterstützung der Integration
- Verwaltung des Bestellwesens, Kontrolle des Wareneingangs, Inventur und Koordination von Reparaturen
- Haushaltsverantwortung und Sicherstellung der effizienten Nutzung finanzieller Mittel
- Abwicklung administrativer Tätigkeiten, Kommunikation mit Lieferanten und Bearbeitung von Reklamationen
- Gewährleistung eines reibungslosen Informationsaustauschs mit internen Schnittstellen
Anforderungen
- Abgeschlossene EFZ-Lehre als Koch oder eine gleichwertige Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Verpflegung
- Praxiserfahrung in einem pädagogischen oder agogischen Umfeld
- Nachgewiesene Kompetenzen in Führung, Organisation und Planung
- Erfahrung in der Anleitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
- Sichere Anwendung von IT-Systemen, MS Office und Teams
- Sehr gute Deutschkenntnisse auf mindestens C1-Niveau
- Selbstständige Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und hohe soziale Kompetenz
- Interkulturelle Sensibilität sowie Fähigkeit zur konstruktiven Konfliktlösung
- Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden
Von Vorteil
- Abschluss einer Weiterbildung auf Stufe Berufsprüfung
- Zusätzliche Ausbildung in Führungsthemen
- Kenntnisse in weiteren Sprachen
Was das Unternehmen bietet
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.