Die Macardo Swiss Distillery GmbH sucht eine erfahrene Köchin oder einen Koch (m/w/d) für die alleinige Leitung der Küche in der Eventgastronomie in Amlikon-Bissegg.
In dieser Position gestalten Sie das kulinarische Herzstück der Macardo Genusswelt. Da kein klassischer À-la-carte-Service betrieben wird, konzentrieren Sie sich vollständig auf die Zubereitung hochwertiger Gerichte für exklusive Anlässe wie Hochzeiten, Seminare und Bankette.
Aufgaben
- Leitung und eigenständige Organisation der gesamten Küche
- Kreation und Zubereitung saisonaler Menüs sowie neuer kulinarischer Konzepte
- Beratung von Kunden (Privat, Firmen, Hochzeitspaare) bei der Menüplanung
- Verantwortung für Einkauf, Bestellwesen und Warenwirtschaft
- Wirtschaftliche Planung des Wareneinsatzes
- Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Enge Abstimmung mit dem Eventteam für die perfekte Umsetzung
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung mit Fokus auf selbstständiges Arbeiten
- Nachgewiesene Erfahrung in Einkauf und Bestellwesen
- Starkes Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Hohe Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Von Vorteil
- Bisherige Berufserfahrung im Bereich Eventgastronomie
Was das Unternehmen bietet
- Vielfältiger Arbeitsalltag ohne klassischen À-la-carte-Service
- Großer Freiraum für eigene kulinarische Kreativität und Ideen
- Kein täglicher Abendservice außerhalb der Fondue-Chalet-Saison (November bis Januar)
- Familiäres und motiviertes Teamumfeld
- Moderne Küchenausstattung und hochwertige Zutaten
- Kurze Entscheidungswege und viel Eigenverantwortung
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- Mitarbeiterrabatte für Gastronomie, B&B und Produkte
- Kostenlose Parkplätze am Arbeitsplatz
Über das Unternehmen
Die Macardo Genusswelt vereint eine Destillerie, eine Eventlocation, ein Premium-B&B und Genussmomente unter einem Dach. Das Unternehmen steht für Gastfreundschaft, Genuss und die Schaffung besonderer Erlebnisse für seine Gäste.
- Vereinigung von Destillerie, Eventlocation und B&B
- Fokus auf Genuss und besondere Gästeerlebnisse
- Familiäres und kollegiales Arbeitsklima
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.