Das Unternehmen Domicilbern sucht eine Co-Stellvertretende Betriebsleitung für seine Produktionsküche in Bern. Die Position ist Teilzeit (50-80%) und umfasst die operative Führung sowie die Ausbildung von Lernenden.
In dieser Senior-Position teilen Sie sich die Verantwortung für die Produktionsküche, die wöchentlich etwa 12'500 Mahlzeiten für Grosskunden zubereitet. Die Rolle verbindet fachliche und organisatorische Aufgaben mit der personellen Führung und der pädagogischen Begleitung von Auszubildenden.
Aufgaben
- Gemeinsam mit der Betriebsleitung die Führung des Teams von rund 40 Mitarbeitenden übernehmen.
- Den täglichen Produktionsablauf koordinieren und für einen reibungslosen Tagesbetrieb sorgen.
- Die termingerechte Auslieferung der fertigen Gerichte gewährleisten.
- Für den Einkauf der Lebensmittel verantwortlich sein.
- Sowohl den regulären Alltag als auch verschiedene Bankett- und Catering-Anlässe erfolgreich managen.
- Lernende aktiv anleiten, ausbilden und in ihrer beruflichen Entwicklung fördern.
Anforderungen
- Ein abgeschlossenes Lehrdiplom als Koch oder Köchin EFZ bzw. Diätkoch/Diätköchin EFZ.
- Eine zusätzliche Weiterbildung zum Chefkoch oder zur Chefköchin mit eidgenössischem Fachausweis.
- Nachgewiesene Berufserfahrung in der Führung von Personal in Grossküchen.
- Praktische Kenntnisse im Bereich Bankett und Catering.
- Ein gültiger Führerausweis der Kategorie B.
Von Vorteil
- Ein Interesse an modernen Methoden der Planung, Produktion und Fertigung in der Küche.
Was das Unternehmen bietet
- Fünf Wochen Ferien pro Jahr (mit einer Erhöhung auf sechs Wochen ab dem 45. Lebensjahr und sieben Wochen ab dem 55. Lebensjahr).
- Ein über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinausgehender Arbeitgeberbeitrag zur Krankentaggeldversicherung und zur Pensionskasse.
- Regelmässige Arbeitszeiten von Montag bis Freitag ohne Einsätze am Wochenende.
Über das Unternehmen
Domicil ist der führende Anbieter in der Langzeitpflege im Kanton Bern und betreibt mehr als 20 Standorte mit insgesamt rund 1'600 Mitarbeitenden. Das Unternehmen verbindet gesundheitliche Aspekte mit kulinarischem Genuss und setzt dabei auf Leidenschaft und Kreativität in der Küche. Die Mitarbeitenden arbeiten in einem kompetenten, engagierten und kollegialen Team.
- Führende Position in der Langzeitpflege des Kantons Bern mit grosser Reichweite.
- Kulinarischer Fokus auf Genuss, Leidenschaft und kreative Kochkunst.
- Kollegiales und engagiertes Arbeitsumfeld.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.