Geschäftsführer:in

Das Unternehmen ZFV sucht eine Führungskraft für die Gastronomie und Hotellerie am Seeufer in Murten. Die Position umfasst die operative Leitung aller Bereiche sowie die Verantwortung für das CEL-Eventgelände.

In dieser Führungsposition leiten Sie ein vielfältiges Hospitality-Geschäft am Vierseenland. Zu Ihren Aufgaben gehören die Steuerung eines Restaurants, einer Bar, der Catering-Abteilung sowie der Seminar- und Hotelgastronomie. Ein zentraler Bestandteil ist die Verantwortung für das CEL-Eventgelände, das jährlich rund 45.000 Seminarteilnehmer empfängt. Die Position agiert als Schnittstelle zwischen dem Betrieb, dem Hauptkunden SBB und der ZFV-Zentrale.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Gastronomie CEL in allen Sparten: Seminar- und Eventgastronomie, Restaurant und Bar sowie Housekeeping und Beherbergung.
• Als Gastgeber und erste Ansprechperson vor Ort die Beziehung zum Kunden SBB pflegen und deren Anforderungen umsetzen.
• Gästebedürfnisse und Wünsche entgegennehmen, bewerten und operativ umsetzen.
• Koordinierung der Schnittstellen zur Rezeption (SIHOT) und zum Housekeeping; Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Servicestandards als Bindeglied zwischen Betrieb, SBB und Unternehmenszentrale.
• Aufbau eines neuen Operativteams im Rahmen der Übernahme/Eröffnung von CEL (Start: 04.01.2027), einschließlich der Rekrutierung von Schlüsselpositionen in Zusammenarbeit mit der People & Culture-Abteilung.
• Zusammenarbeit im Tandem- bzw. Coach-Modell mit ZFV-Fachcoaches für Service, Küche und Housekeeping in der Einführungsphase.

Anforderungen

• 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung, vorzugsweise als Operations Manager.
• Nachgewiesene Expertise im Bankett-, Catering- und Seminargeschäft (über reines Mitarbeitercatering hinaus).
• Kenntnisse in der Hotellerie/Beherbergung, mindestens auf Interface-Ebene (Front Office / Housekeeping).
• Sichere IT-Kenntnisse in MS-Office sowie branchenspezifischen Systemen (Kassen- und Warenwirtschaft).
• Fließende mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.

Von Vorteil

• Erfahrung mit der Eröffnung oder Übernahme von Betriebsstrukturen.
• Kenntnisse im Hotelreservierungssystem SIHOT sowie im Reporting nach Kundenmodell.
• Gute Französischkenntnisse (zweisprachige Region Murten/Morat).
• Hohe kommunikative Kompetenz und diplomatische Sensibilität im Umgang mit der CEL-Geschäftsführung, dem Kunden SBB und Partnern.

Über das Unternehmen

Das Unternehmen ZFV ist in einer zweisprachigen Region (Murten/Morat) tätig und betreibt ein Meeting-Location am See im Herzen der Vierseenregion. Die Kultur ist durch die lokale Zweisprachigkeit geprägt.

• Täglicher Umgang mit zwei Sprachen (Deutsch und Französisch) durch die Lage in der Region Murten/Morat.