Das Unternehmen ZFV sucht eine Führungsperson für die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil. Die Position umfasst die operative Leitung zweier Cafeterien sowie Catering-Dienstleistungen mit Fokus auf Qualität und unternehmerisches Denken.
In dieser Rolle leiten Sie die gastronomischen Abläufe an der ZHAW Wädenswil, zu denen zwei Cafeterien und Catering-Services gehören. Ihr Ziel ist es, durch unternehmerisches Handeln einen reibungslosen Tagesablauf zu gewährleisten und ein hohes Niveau im Service zu etablieren.
Aufgaben
- Sicherstellung eines effizienten Betriebsablaufs und hoher Servicequalität durch unternehmerische Steuerung.
- Präsenz im Gastbetrieb als Gastgeber, um Besucher zu inspirieren und die Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber zu pflegen.
- Konzeption und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots, Durchführung von Marketingmaßnahmen sowie Organisation von Catering und besonderen Anlässen.
- Vollständige wirtschaftliche Verantwortung, inklusive Budgetplanung, KPI-Analyse und Einleitung von Optimierungsmaßnahmen.
- Durchsetzung von Standards in den Bereichen Qualität, Hygiene, Sicherheit und Nachhaltigkeit.
- Führung, Förderung und Entwicklung des Teams, Erstellung optimaler Dienstpläne und Aufbau einer wertschätzenden Teamkultur.
- Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender in Abstimmung mit der People & Culture Abteilung sowie Unterstützung beim Onboarding.
- Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern sowie Übernahme administrativer Aufgaben in den Bereichen Einkauf und Finanzen.
Anforderungen
- Abgeschlossene Grundausbildung (EFZ) im Bereich Gastronomie oder Hotellerie.
- Zusätzliche Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder Teilnahme an einem Gastronomie-Grundseminar (G2).
- Mehrjährige Berufserfahrung (ca. 5–10 Jahre) in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mindestens zwei Jahre Führungserfahrung.
- Ausgeprägtes wirtschaftliches Verständnis und die Motivation, den Betrieb unternehmerisch weiterzuentwickeln.
- Sichere Anwendung von Microsoft Office sowie Erfahrung mit branchenüblichen IT- und Kassensystemen.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Was das Unternehmen bietet
- Ein attraktives Arbeitsumfeld.
- Dynamische Arbeitsbedingungen.
- Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung.
- Entwicklungsmöglichkeiten im Beruf.
- Eine Unternehmenskultur, die von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen geprägt ist.
Über das Unternehmen
Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Zubereitung frischer Gerichte vor Ort. Dabei werden regionale, ökologisch sinnvolle und fair gehandelte Lebensmittel bevorzugt.
- Frische Zubereitung der Speisen direkt am Standort.
- Nutzung regionaler und ökologisch verantwortungsvoller Zutaten.
- Bevorzugung von fair gehandelten Produkten.
Bewerbung
Einzureichende Unterlagen:
Sprache der Bewerbung: German
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.