Leiter:in Catering

Das Unternehmen ZFV sucht eine Führungskraft für die Cateringabteilung in Zürich. Die Position umfasst die strategische Leitung, Personalführung und operative Organisation von Catering-Events an mehreren Standorten.

In dieser leitenden Funktion verantwortet die Person die gesamte Cateringabteilung der Pädagogischen Hochschule Zürich sowie weiterer Standorte. Die Rolle beinhaltet die strategische Neuausrichtung des Bereichs, die Führung des Teams in Abstimmung mit der Gastronomieleitung sowie die operative Steuerung von Events und Alltagsbetrieb.

Aufgaben

• Tägliche Koordination der Abläufe in Zusammenarbeit mit der Stellvertretung
• Strategische Weiterentwicklung und Neupositionierung des Cateringangebots
• Organisation und Durchführung von Anlässen auf verschiedenen Campus-Standorten
• Kundenbetreuung durch Absprachen und Nachbereitung von Veranstaltungen
• Erstellung von Offerten und Rechnungen sowie eigenständige Planung von Banketten
• Direkte Betreuung, Begrüßung und Bedienung der Gäste
• Dienstplanung und Einsatzsteuerung der Mitarbeitenden im System E3
• Aktive Unterstützung des Serviceteams im täglichen Geschäft
• Mitwirkung an der Preisgestaltung und Angebotsentwicklung
• Verantwortung für die monatliche Inventur und das Bestellwesen (Food & Non-Food)
• Überwachung und Umsetzung von Sicherheits-, Hygiene- und Umweltstandards
• Durchführung von Briefings, Debriefings sowie Teilnahme an Führungskräften- und Teammeetings
• Planung und Abhaltung von Schulungsmaßnahmen
• Förderung von Teambuilding-Maßnahmen und der beruflichen Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Anforderungen

• Abgeschlossene Grundausbildung als Restaurationsfachfrau oder Restaurationsfachmann EFZ
• Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung im Gastronomiebereich
• Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Nachweisbare, mehrjährige Erfahrung im Eventmanagement
• Sichere Kenntnisse in MS-Office und branchenspezifischen Softwarelösungen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Ausgeprägte administrative Fähigkeiten und Zahlenaffinität
• Starke Führungsqualitäten und Durchsetzungskraft
• Belastbarkeit, Flexibilität und strategisches Denkvermögen
• Kundenorientierung und ausgeprägte Teamfähigkeit

Von Vorteil

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder eine gleichwertige höhere Ausbildung
• Kenntnisse in der Software Think

Was das Unternehmen bietet

• Attraktives Arbeitsverhältnis mit dynamischem Umfeld
• Großer Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Spielraum für persönliches Wachstum
• Kultur, die von gegenseitigem Vertrauen und Verantwortungsbewusstsein geprägt ist

Über das Unternehmen

Die ZFV verfolgt eine Philosophie, bei der frische, regionale und ökologisch sinnvoll produzierte sowie fair gehandelte Lebensmittel im Mittelpunkt stehen. Die Unternehmenskultur basiert auf einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen zwischen den Mitarbeitenden.

• Fokus auf frische, regionale und fair gehandelte Zutaten
• Ökologisch sinnvolle Produktionsweisen
• Vertrauensbasierte Zusammenarbeit
• Hoher Stellenwert von Verantwortungsbewusstsein

Bewerbung

Einzureichende Unterlagen:

• Online-Bewerbung