Das Unternehmen sucht eine Kochkraft mit Schichtverantwortung und Stellvertretungsfunktion für das Restaurant Fräkmüntegg in Alpnach. Die Position umfasst die Küchenleitung, Menüentwicklung und Personalbetreuung.
In dieser Rolle unterstützen Sie den Gastgeber bei der Personalplanung und -führung sowie der Ausbildung von Lernenden. Sie leiten einen Küchenposten im täglichen Betrieb, kümmern sich um die Mise en place und die Speisenausgabe. Zudem tragen Sie Verantwortung für Hygienevorschriften und das Bestellwesen.
Aufgaben
- Zubereitung der täglichen Menüs, Bankettgerichte und kulinarischer Spezialitäten
- Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Speisen- und Getränkeangebots
- Grösstenteils Tagesdienst ohne Zimmerstunde
- Unterstützung des Gastgebers bei der Personalrekrutierung, -planung und -führung
- Ausbildung und Betreuung von Lernenden
- Leitung eines Küchenpostens im täglichen Betriebsablauf
- Durchführung der Mise en place und Speisenausgabe an die Gäste
- Mitverantwortung für die Einhaltung der Hygienebestimmungen
- Übernahme des Bestellwesens
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Erste Erfahrungen in der Teamleitung
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Gute mündliche Englischkenntnisse
Von Vorteil
- Berufserfahrung auf diversen Küchenposten
- Kreativität bei der Mitgestaltung des Speiseangebotes
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität
Was das Unternehmen bietet
- Mitarbeitererfolgsbeteiligung
- Persönliche Jahreskarte für den Pilatus
- TUZ-Ausweis
- Vergütung des Arbeitswegs auf den Berg
- Tolle Vergünstigungen, Eintritte und Freizeitangebote
- Vergünstigte ÖV-Angebote / kostenlose Parkplätze
Über das Unternehmen
Die Pilatus-Bahnen AG ist ein erfolgreiches, modernes Tourismusunternehmen mit einem offenen und familiären Umfeld. Über 250 Mitarbeitende arbeiten mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus.
- Offenes und familiäres Umfeld
- Erfolgreiches, modernes Tourismusunternehmen
- Über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die Gäste
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.