Unit Manager Bistrot

L'entreprise Avolta recherche un Unit Manager pour diriger un bistrot en Suisse. Ce poste implique la gestion opérationnelle, la supervision des équipes et le respect des normes de qualité et de sécurité.

Au sein d'Avolta, leader mondial de l'expérience voyage, ce rôle consiste à piloter la performance économique et opérationnelle d'un point de vente. Le manager veille à l'application des standards de la marque tout en assurant la satisfaction client et la rentabilité de l'établissement.

Responsabilités

• Piloter la performance financière en contrôlant les charges et les revenus
• Optimiser les ventes et la présentation visuelle des produits selon les directives Autogrill
• Garantir le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail
• Gérer les stocks, les commandes et analyser les résultats pour maintenir la rentabilité
• Encadrer, former et accompagner les collaborateurs au quotidien avec écoute et empathie
• Identifier les potentiels et favoriser la montée en compétence des équipes
• Organiser les plannings de travail et assurer une communication fluide avec les services supports
• Veiller au respect du droit du travail et de la convention collective du secteur de la restauration (CCNT)

Profil recherché

• Expérience avérée dans la gestion d'un grand établissement dans la restauration collective, l'hôtellerie ou le commerce de détail
• Diplôme en hôtellerie ou restauration, ou parcours équivalent avec une expérience significative au cours des cinq dernières années
• Possession du diplôme de Cafetier-Restaurateur (canton de Genève)
• Maîtrise parfaite du français et niveau C1 en anglais

Atouts

• Connaissance de la langue allemande
• Résidence dans la région et bonne maîtrise des spécialités et labels locaux

Ce que l'entreprise offre

• Un environnement de travail dynamique, multiculturel et stimulant
• Une formation complète aux standards Autogrill et des marques partenaires
• Des horaires flexibles accompagnés de cinq semaines de congés payés
• Une rémunération attractive incluant divers avantages et des primes motivantes
• Un emploi stable au sein d'un groupe international offrant de réelles perspectives d'évolution
• Des avantages exclusifs réservés aux employés d'Autogrill et de ses partenaires

À propos de l'entreprise

Avolta est le leader mondial de l'expérience voyage, spécialisé dans la vente au détail et la restauration dans les lieux de transit. Le groupe dessert près de 2,3 milliards de passagers chaque année grâce à un réseau diversifié à l'échelle mondiale. Autogrill, sa filiale, est le premier fournisseur mondial de services alimentaires pour les voyageurs, opérant principalement dans les aéroports et les autoroutes, ainsi que dans les gares ferroviaires et autres lieux culturels.

• Leader mondial des services alimentaires pour les voyageurs
• Réseau global desservant 2,3 milliards de passagers annuellement
• Présence majeure dans les aéroports, autoroutes, gares et lieux culturels

Candidature

Documents à fournir:

• CV
• Cover letter