Assistant Food and Beverage Manager

Das Unternehmen sucht einen Assistant Food and Beverage Manager, der den F&B Manager bei der Steuerung von Restaurants, Bars und Events unterstützt und für hohe Service- und Qualitätsstandards sorgt.

In dieser Position agieren Sie als rechte Hand des Food and Beverage Managers und übernehmen eine zentrale Rolle bei der operativen Leitung der verschiedenen Gastronomiebereiche, Bars sowie Eventflächen. Ihr Fokus liegt darauf, durch aktive Führung und Präsenz am Serviceort die Exzellenz des Hauses zu gewährleisten und das Team im Sinne der Unternehmenskultur zu entwickeln.

Aufgaben

• Tägliche Koordination und operative Steuerung aller Gastronomiebereiche, Bars und Banquet-Veranstaltungen.
• Durchsetzung und Sicherstellung der höchsten Servicequalität sowie strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Aktive Präsenz am Serviceort, um den Kontakt zu internationalen Gästen zu pflegen und den Servicestandard zu wahren.
• Führung, Anleitung und Coaching der Restaurantleiter und Vorgesetzten im täglichen Geschäft.
• Mitwirkung bei der Personalgewinnung sowie Erstellung der Dienstpläne bedarfsgerecht.
• Überwachung der Budgetvorgaben, Durchführung von Inventuren und Umsetzung von Maßnahmen zur Kostenoptimierung in enger Abstimmung mit dem F&B Manager.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotelführung (oder Besuch einer Hotelfachschule).
• Mindestens zwei bis drei Jahre Berufserfahrung im Food and Beverage Bereich eines gehobenen Hotels.
• Ausgeprägte kommunikative Stärken, Empathie, Entscheidungsfreude, hohe Belastbarkeit und eine praktische Arbeitsweise.
• Sichere Bedienung moderner Hotel- und Kassensysteme wie Micros oder Opera.
• Gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen im Gastronomiebereich.
• Fließende mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch und Englisch.

Von Vorteil

• Kenntnisse in Italienisch oder weiteren Fremdsprachen werden als vorteilhaft angesehen.

Was das Unternehmen bietet

• Attraktive Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
• Bequeme Unterkunftsmöglichkeiten für die Mitarbeitenden.
• Günstige Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant.
• Zahlreiche Rabatte und zusätzliche Benefits.
• Arbeiten in einer ikonischen Umgebung eines der führenden Luxus-hotels der Schweiz mit flachen Hierarchien.
• Vielfältige und spannende Aufgaben mit viel Raum für eigene Initiative.

Über das Unternehmen

Das Unternehmen ist Teil der Kulm Group und definiert seine Kultur durch diskreten Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Das dynamische, internationale Team sorgt für ein einzigartiges Urlaubserlebnis und macht jeden Aufenthalt zu einem unverwechselbaren Erlebnis.

• Kultur des diskreten Luxus und der Inspiration.
• Fokus auf einzigartige Lebenserfahrungen für Gäste und Mitarbeitende.
• Internationale und dynamische Teamstruktur.
• Flache Hierarchien in einem führenden Luxusumfeld.

Bewerbung

Einzureichende Unterlagen:

• Complete application documents