Das Unternehmen sucht einen Chef de Partie Saucier für die Jack's Brasserie im Hotel Schweizerhof Bern & Spa. Die Position umfasst die Verantwortung für die Saucier-Station, die Qualitätskontrolle und die Unterstützung bei der Ausbildung von Lehrlingen.
Diese Position ist Teil des historischen Hotel Schweizerhof Bern & Spa, das zur Bürgenstock Collection gehört und seit über 165 Jahren Gäste aus der ganzen Welt empfängt. Der Chef de Partie Saucier trägt zur Schaffung herausragender Gästeerlebnisse bei und hat die Möglichkeit, sich im Rahmen der täglichen Aufgaben weiterzuentwickeln.
Aufgaben
- Tägliche Bedienung im À-la-carte-Bereich mit einem hochwertigen Menü.
- Überwachung der produzierten Speisen auf Qualität, Menge und korrekte Präsentation gemäß internen Richtlinien.
- Professionelle Leitung der Saucier-Station, einschließlich der Warenbestellung.
- Unterstützung bei der Inventur und Lagerverwaltung, Verantwortung für die Kontrolle, Ordnung und Reinigung der Kühlräume.
- Sicherstellung der sachgemäßen Handhabung, Reinigung und Wartung von Geräten sowie die Einhaltung der Hygienevorschriften.
- Unterstützung bei der Aufsicht und Schulung von Lehrlingen und Praktikanten.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
- Leidenschaftliche Persönlichkeit mit Kreativität und Innovationsfreude.
- Sorgfalt und Qualitätsbewusstsein.
- Begeisterung für hochwertige Produkte und unternehmerisches Denken.
- Offene und kommunikative Art.
- Flexibilität und Belastbarkeit.
- Freude an der Arbeit in einem multikulturellen Umfeld und in einem großen Team.
Was das Unternehmen bietet
- Attraktive Rabatte auf Hotelübernachtungen in der Bürgenstock Collection, Mitgliedshotels der Swiss Deluxe Hotels Group sowie Leading Hotels of the World.
- Mitarbeiter-Plattform mit dauerhaften Rabatten in verschiedenen Geschäften.
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen wie Sommerfest, Weihnachtsaperitif und Geburtstagsdinner.
- Unterstützung bei der beruflichen Weiterbildung und Entwicklung.
- Ein kostenloser Hotelaufenthalt für Sie und Ihre Begleitung.
- Zugang zur Bern City Card.
Über das Unternehmen
Die Unternehmenskultur wird durch flache Hierarchien, kollegiale Zusammenarbeit und einen gesunden Hauch von Humor und Leidenschaft geprägt. Das Unternehmen ist überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeiter Gäste begeistern können, und bietet daher eine motivierende, inspirierende und leistungsorientierte Arbeitsumgebung. Das Hotel wurde basierend auf Mitarbeiterbewertungen mit dem Titel 'Great Place To Work® Switzerland' ausgezeichnet.
- Flache Hierarchien und kollegiale Zusammenarbeit.
- Gesunder Hauch von Humor und Leidenschaft.
- Motivierende, inspirierende und leistungsorientierte Arbeitsumgebung.
- Auszeichnung als 'Great Place To Work® Switzerland'.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.