Chef de Partie Tournant 80% - 100% (m/w/d)

Das Unternehmen sucht einen Chef de Partie Tournant (80–100%), der für die Qualitätskontrolle, die Stationsleitung und die Ausbildung von Lernenden verantwortlich ist. Die Position bietet Entwicklungsmöglichkeiten in einem traditionsreichen Hotel.

In dieser Rolle arbeiten Sie in einem traditionsreichen Hotel mit über 165 Jahren Geschichte, das zur Bürgenstock Collection gehört und internationalen Gästen exzellenten Service bietet. Sie sind für die Schaffung herausragender Gästeeindrücke verantwortlich und haben die Möglichkeit, sich fachlich weiterzuentwickeln.

Aufgaben

• Täglicher à-la-carte-Service mit Fokus auf hochwertige Speisen.
• Überwachung der produzierten Lebensmittel auf Qualität, Menge und korrekte Präsentation gemäß internen Vorgaben.
• Professionelle Leitung aller Küchenstationen, einschließlich der Warenbestellung.
• Unterstützung beim Inventarmanagement und Verantwortung für die Kontrolle, Ordnung und Reinigung der Kühlräume.
• Sicherstellung der sachgemäßen Handhabung, Reinigung und Pflege von Geräten sowie Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Betreuung und Schulung von Lernenden und Praktikanten.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Berufserfahrung in allen Küchenstationen in einer vergleichbaren Position.
• Kreative und innovative Persönlichkeit mit Leidenschaft für das Handwerk.
• Sorgfältiges Auge für Details und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Begeisterung für hochwertige Produkte und unternehmerisches Denken.
• Offene und kommunikative Art.
• Flexibilität und Belastbarkeit.
• Freude an der Arbeit in einem multikulturellen Umfeld und in einem großen Team.

Was das Unternehmen bietet

• Attraktive Rabatte auf Hotelübernachtungen bei der Bürgenstock Collection sowie bei Mitgliedern von Swiss Deluxe Hotels und Leading Hotels of the World.
• Zugang zu einer Benefits-Plattform mit dauerhaften Nachlässen in verschiedenen Geschäften.
• Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen wie Sommerfest, Weihnachtsaperitif und Geburtstagsdinner.
• Unterstützung bei der beruflichen Weiterbildung und Entwicklung.
• Ein kostenloser Hotelaufenthalt für Sie und eine Begleitperson.
• Zugang zur Bern City Card.

Über das Unternehmen

Die Bürgenstock Resort zeichnet sich durch eine flache Hierarchie, kollegiale Zusammenarbeit und eine gesunde Portion Humor sowie Leidenschaft aus. Das Unternehmen ist überzeugt, dass nur zufriedene Mitarbeiter Gäste begeistern können. Die Arbeitsumgebung soll motivieren, inspirieren und zu Höchstleistungen anregen. Der Betrieb wurde bereits mit dem 'Great Place To Work® Switzerland'-Award ausgezeichnet, was auf die hervorragende Bewertung der Mitarbeiterkultur durch die Belegschaft zurückzuführen ist.

• Flache Hierarchien und kollegiale Zusammenarbeit.
• Gesunde Portion Humor und Leidenschaft im Arbeitsalltag.
• Überzeugung, dass zufriedene Mitarbeiter Gäste begeistern.
• Motivierende und inspirierende Arbeitsumgebung.
• Auszeichnung als 'Great Place To Work® Switzerland' aufgrund hervorragender Mitarbeiterbewertungen.