Chef de Partie Tournant (m/w)

Chef de Partie Tournant (m/w) gesucht für ein 4,5-Sterne-Hotel in Adelboden, CH, Mitglied von Relais & Châteaux. Das Unternehmen betreibt drei Restaurants mit 100 Sitzplätzen und 14 GaultMillau-Punkten. Die Stelle ist dauerhaft und vor Ort.

Die Position ist Teil eines hoch bewerteten 4,5-Sterne-Hotels mit 14 GaultMillau-Punkten und führenden Platzierungen in Schweizer Hotelbewertungen. Als Mitglied von Relais & Châteaux bietet das Hotel drei Restaurants mit insgesamt 100 Sitzplätzen und vielfältigen kulinarischen Angeboten.

Aufgaben

• Beitrag zur Erhaltung hoher Qualitätsstandards in der Küche leisten.
• Eigenständige Leitung einer Station (Gardemanger, gelegentlich Entremetier).
• Zubereitung und Herstellung von Gerichten auf GaultMillau-Niveau mit 14 Punkten.
• Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisekarte.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für die Berufsausübung.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Eigenständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
• Teamfähigkeit.

Von Vorteil

• Interesse an moderner, kreativer und hochwertiger Küche.

Was das Unternehmen bietet

• Rabatte auf Einkäufe über Swibeco.
• 50 % Rabatt auf alle Verbrauchsmaterialien im eigenen Restaurant des Hotels.
• Friends & Family-Rabatte für Übernachtungen im Bellevue.
• Attraktives Übernachtungsangebot von 100 Euro in Relais & Châteaux-Hotels weltweit.
• Teilfinanzierung von Deutschkursen.
• Zugang zum Spa-Facility zu bestimmten Zeiten.
• Teilnahme am eigenen Bewegungs- und Sportprogramm des Hotels.
• Teilnahme an geführten Meditationen und Achtsamkeitsübungen für Gäste.
• Tägliches gesundes Vollpension.
• Unterkunft in verfügbaren Wohnungen.
• Vielfältige Sport- und Freizeitmöglichkeiten in der Region.
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Stunde mit dem Auto von Bern).

Über das Unternehmen

Das Unternehmen legt Wert auf Gastapplaus statt Preise und betont Freude am Arbeiten, Professionalität und Sorgfalt. Es fördert eine freundliche Arbeitsatmosphäre und bietet Entwicklungsmöglichkeiten. Traditionelle Werte werden mit Modernität verbunden. Stolz ist das Unternehmen auf die Zugehörigkeit zu Relais & Châteaux, einer globalen Gemeinschaft unabhängiger Hotel- und Restaurantbetreiber.

• Wertschätzung von Gastapplaus statt Auszeichnungen.
• Freude am Arbeiten, Professionalität und Detailgenauigkeit.
• Freundliche Arbeitsumgebung und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Verbindung von Tradition und Modernität.
• Zugehörigkeit zu Relais & Châteaux.