Sous Chef (alle)

Das Unternehmen Bindella sucht einen Sous Chef (alle Geschlechter) in Bern. Die Rolle umfasst die Unterstützung des Küchenchefs, die Ausbildung von Lernenden und die Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards.

Als rechte Hand des Küchenchefs vertreten Sie diesen in dessen Abwesenheit und sind aktiv in die Produktion sowie den Service eingebunden. Die Position erfordert eine enge Zusammenarbeit im Team und die Übernahme von Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche.

Aufgaben

• Lernende und Auszubildende aktiv anleiten und beaufsichtigen
• Unterstützung bei der Warenbestellung und der monatlichen Inventur
• Regelmäßige Qualitätskontrollen durchführen und die Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem Lebensmittelgesetz sicherstellen
• Organisatorische und administrative Aufgaben übernehmen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation
• Weiterbildung als Berufsbildner
• Sehr gute Kenntnisse in aktuellen Ausbildungsgrundlagen und Hygieneregeln (z. B. WIGL eLearning, HACCP)
• Gute PC-Kenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Von Vorteil

• Freude und Bereitschaft, Wissen an junge Menschen weiterzugeben
• Kenntnisse in Englisch und Französisch sind von Vorteil

Was das Unternehmen bietet

• Ein zentral gelegener, lebendiger Arbeitsplatz in der Stadt Bern
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella-Unternehmensgruppe
• 20 % Rabatt in den Ristoranti, dem Bindella-Weingeschäft und der Pasticceria Dolcezze
• Ein Bonus von bis zu 1'000 CHF für die erfolgreiche Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana