Die Hüttenzauber sucht einen Sous Chef für die Region Grindelwald. Die Position umfasst die Unterstützung der Küchenleitung, die Zubereitung von Gerichten sowie die Einhaltung von Hygienestandards in einem modernen Umfeld.
Diese Stelle befindet sich in der Grindelwald-Region mit Blick auf die Eiger-Nordwand. Die Arbeit findet in einer modernen, lebhaften Küche statt, in der Sie Teil eines motivierten Teams sind.
Aufgaben
- Sie fungieren als rechte Hand der Küchenleitung und führen das Küchenteam.
- Sie bereiten warme und kalte Speisen fachgerecht zu und achten dabei strikt auf Qualitäts- und Hygienemaßnahmen.
- Sie unterstützen den Einkauf und behalten die Lagerbestände im Blick.
- Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien ist fester Bestandteil Ihres Arbeitsalltags.
- Sie wirken bei der Entwicklung neuer Rezepte und Kalkulationen mit und bringen innovative Ideen ein.
Anforderungen
- Abgeschlossene schweizerische Berufsbildung als Koch/Köchin EFZ.
- Sichere Anwendung der Garmethoden Sous-Vide sowie Cook and Chill.
- Ein sauberes, organisiertes und flexibles Arbeitsverhalten.
- Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe.
Von Vorteil
- Leidenschaft und Begeisterung für den kulinarischen Beruf.
- Kreativität, Ehrgeiz und Innovationsfreude.
Was das Unternehmen bietet
- Freiraum, um Ihre Kreativität einzubringen und das Geschäft weiterzuentwickeln.
- Direkter Zugang zu Ski- und Wandergebieten.
- Interessante und herausfordernde Aufgaben in alpiner Kulisse.
- Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe.
- Ein Rabatt von 20 % auf Genussmittel im eigenen Betrieb sowie bei 14 weiteren Partnerunternehmen.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.