Sous-Chef 100%

Die Eldora AG sucht einen Sous-Chef (100%) in Zürich. Die Position umfasst die Koordination von Gastronomie und Events sowie die Unterstützung der Küchenleitung bei Organisation und Einkauf.

Als zentraler Ansprechpartner für alle Catering- und Eventaktivitäten am Standort übernehmen Sie eine Schlüsselrolle in der täglichen Betriebsführung. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, um das gastronomische Angebot zu gestalten und sicherzustellen, dass alle Dienstleistungen den hohen Qualitäts- und Hygienestandards entsprechen.

Aufgaben

• Planung und Durchführung verschiedener gastronomischer Leistungen, einschließlich Eventverpflegung, Lieferungen und Tellergerichte.
• Unterstützung bei der Anrichtung am Menüstand und während der Mittagspause.
• Mitwirkung bei der Konzeption des Angebots sowie der Warenkalkulation in Absprache mit dem Küchenchef.
• Mitverantwortung für die Beschaffung und den Bestellprozess.
• Durchsetzung der Hygienevorschriften und Sicherstellung der Qualitätsstandards.
• Erledigung diverser administrativer Aufgaben.
• Kontrolle der visuellen Präsentation und Übereinstimmung des Angebots.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (EFZ) oder ein gleichwertiger Abschluss.
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie, Sous-Chef oder in einer ähnlichen Führungsposition.

Von Vorteil

• Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsgastronomie, Catering, Bankett, Events oder Hotellerie.

Was das Unternehmen bietet

• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag ohne Nachtschichten, mit Möglichkeit zu Abendschichten.
• 25 Tage Urlaub sowie freie Wochenenden und Feiertage.
• Attraktive Pensionskasse.
• Hervorragende soziale Absicherung, interne und externe Weiterbildungsangebote sowie eine eigene Personalvorsorge-Stiftung.
• Moderne Arbeitsstätte im Herzen von Zürich.

Über das Unternehmen

Die Eldora AG betreibt mehr als 290 Mitarbeiterrestaurants und Kantinen in der gesamten Schweiz. Das Unternehmen zeichnet sich durch eine innovative und dynamische Arbeitsumgebung aus, in der soziale Werte großgeschrieben werden. Alle Standorte richten sich nach dem L-GAV (Bundesgesamtarbeitsvertrag).

• Challengende, innovative und dynamische Arbeitsatmosphäre.
• Starker Fokus auf soziale Unternehmenskultur.
• Anwendung des L-GAV für alle Mitarbeiterrestaurants.

Bewerbung

Einzureichende Unterlagen:

• Lebenslauf
• Anschreiben
• Arbeitszeugnisse