Hotel Krone Lenzburg: Junior Sous-Chef (m/w/d) 100%

Hotel Krone Lenzburg sucht einen Junior Sous-Chef zur Unterstützung der Küchenleitung. Die Position umfasst operative Aufgaben, Teamführung und die Mitgestaltung der Speisekarte in einem 4-Sterne-Hotel.

Als Junior Sous-Chef übernehmen Sie eine Schlüsselrolle in der Küche des 4-Sterne Mercure Hotels Krone Lenzburg. Die Position dient als Brücke zwischen der operativen Arbeit und der Führungsebene, wobei Sie die nächste Stufe Ihrer beruflichen Entwicklung hin zu mehr Verantwortung gehen. Sie arbeiten in einem vielfältigen Umfeld, das ein Restaurant, einen großen Bankettbereich, Catering-Dienste auf der Burg Lenzburg sowie zwei Poolrestaurants umfasst.

Aufgaben

• Die Küchenleitung bei der täglichen Organisation und dem operativen Management unterstützen.
• Für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag mitverantwortlich sein.
• Sich aktiv an der Zubereitung in den Bereichen À-la-carte, Bankett und Catering beteiligen.
• Saisonale Gerichte und hochwertige Menüpunkte gemeinsam entwickeln und umsetzen.
• Das Küchenteam bei der Führung, Motivation und persönlichen Weiterentwicklung begleiten.
• Die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen.
• Bei der Planung von Prozessen, Events und Sonderangeboten mitwirken.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin mit EFZ.
• Berufserfahrung als Chef de Partie oder erste Führungserfahrung.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Von Vorteil

• Ein Führerschein der Kategorie B wird als Vorteil betrachtet.
• Die Wohnhaft in der Region Lenzburg/Aargau ist von Vorteil.

Was das Unternehmen bietet

• Ein motiviertes Küchenteam aus zehn Personen mit einem lockeren Umgangston.
• Ein Rabatt von 25 % in allen Partnerhotels der Aargauhotels sowie weitere Vergünstigungen.
• Fünfundzwanzig Urlaubstage zuzüglich der Betriebsferien an Weihnachten und Neujahr.
• Dienstpläne, die Pausenzeiten für Erholung und Vorbereitung einplanen.
• Zugang zu den globalen Mitarbeiterbenefits der ACCOR-Gruppe.
• Unterstützung bei der Weiterbildung durch interne Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Kostenlose Parkplätze am Arbeitsplatz.
• Ein angemessenes Gehalt entsprechend der Erfahrung.
• Eine moderne Unternehmenskultur mit Transparenz, Mitbestimmungsmöglichkeiten und echtem Teamgeist.

Über das Unternehmen

Das Hotel Krone Lenzburg legt großen Wert auf eine offene Kommunikationskultur, in der alle Hierarchieebenen per Du angesprochen werden. Die Mitarbeiter werden als Teil der Familie betrachtet, was ein Gefühl von Heimat und Zukunftssicherheit im Beruf fördern soll. Im Mittelpunkt aller gastronomischen Bereiche steht die hohe Qualität der Produkte sowie deren kreative und schmackhafte Zubereitung.

• Informelle Kultur: Durchgängiges 'Du' über alle Hierarchieebenen hinweg.
• Mitarbeiterorientierung: Das Unternehmen bietet ein Gefühl von Zugehörigkeit und Perspektive.
• Qualitätsfokus: Kreative und schmackhafte Zubereitung steht bei allen Angeboten im Vordergrund.

Bewerbung

Einzureichende Unterlagen:

• Complete electronic application documents