Sous-Chef:in

Das Unternehmen ZFV sucht zum 1. August 2026 (oder nach Vereinbarung) eine:n Sous-Chef:in in Vollzeit für den Standort Luzern. Die Position ist Teil der Philosophie, frische Gerichte mit regionalen und fairen Zutaten zuzubereiten.

Diese Position unterstützt die Küchenleitung ab dem 1. August 2026 oder nach Absprache. Die Arbeitszeit umfasst Montag bis Freitag in der Frühschicht oder Mittagschicht, wobei Abende und Wochenenden bei Veranstaltungen möglich sind. Die Rolle ist fest in die Philosophie des Unternehmens eingebunden, die auf frischer, vor Ort zubereiteter Küche mit regionalen, ökologisch einwandfreien und fair gehandelten Zutaten basiert.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Führung des gesamten Küchenbereichs in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung der Speisen.
• Zubereitung der Gerichte an der zugewiesenen Station.
• Mitarbeit bei der monatlichen Inventur und der Bestellung von Waren.
• Durchführung verschiedener administrativer Aufgaben, wie der täglichen Kostenkontrolle sowie der Prüfung von Lieferscheinen und Rechnungen.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Durchführung von Reinigungs- und Ordnungsaufgaben.
• Einhaltung der Qualitäts- und Servicevorgaben des Unternehmens.
• Umsetzung und Sicherung der Hygiene-, Sicherheits- und Servicevorgaben sowie der Unternehmensrichtlinien.
• Durchführung von Briefings und Debriefings in Abstimmung mit dem Küchenchef.
• Förderung des Teamzusammenhalts.
• Teilnahme an Team- und Führungskräftesitzungen.

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (EFZ).
• Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Erfahrung in der Arbeit an allen Küchenstationen.
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.

Von Vorteil

• Leidenschaft für gutes Essen und Genuss.
• Kreativität und Begeisterungsfähigkeit.
• Teamorientierung.

Was das Unternehmen bietet

• Ein attraktives Arbeitsumfeld.
• Dynamische Arbeitsbedingungen.
• Freiraum für eigene Ideen und Kreativität.
• Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung.
• Eine Unternehmenskultur, die von Verantwortung und Vertrauen geprägt ist.
• Transparente Gehaltsstrukturen und faire Bezahlung.
• Ein Jahresgehalt zwischen CHF 60'000 und CHF 71'000 (inklusive 13. Monatslohn) für eine 100%-Stelle.

Über das Unternehmen

Das Unternehmen ZFV legt großen Wert auf eine Kultur der Zusammenarbeit und des gegenseitigen Supports. Teams werden so aufgebaut, dass sie sich gegenseitig unterstützen und die Mitarbeitenden gefördert werden. Der Fokus liegt dabei auf einer positiven Arbeitsatmosphäre, in der sich die Mitarbeitenden wohlfühlen.

• Förderung von Teams, die sich gegenseitig unterstützen.
• Förderung der Mitarbeitenden.
• Zusammenarbeit und Fokus auf positive Arbeitsbedingungen.

Bewerbung

Einzureichende Unterlagen:

• Online application