Cuisinier

L'entreprise recherche un cuisinier confirmé pour gérer la production culinaire (200-300 couverts/jour) et superviser l'équipe à Neuchâtel. Poste à durée déterminée, sur site.

Ce rôle central vise à assurer la rigueur opérationnelle et la qualité des services. Le cuisinier coordonnera les équipes et pilotera la production tout en garantissant le respect des standards d'hygiène et de maintenance.

Responsabilités

• Préparer les plats et assurer le service pour un volume quotidien de 200 à 300 convives, répartis sur trois concepts différents.
• Déployer et faire respecter les procédures du logiciel Mobil Cook.
• Piloter la fabrication de sandwichs, la constitution de buffets de salades et les prestations de traiteur.
• Agir comme point de contact principal pour les questions d'hygiène, de qualité et d'entretien du matériel.
• Suivre les stocks et traiter les commandes d'approvisionnement.

Profil recherché

• Justifier d'une solide expérience en restauration collective, avec une maîtrise du système Eldora.
• Faire preuve de compétences managériales éprouvées et structurées.
• Allier une présentation soignée à une discrétion professionnelle, tout en collaborant efficacement avec les autres chefs et les services support.
• Posséder une vision globale des opérations, un sens aigu de l'organisation et un fort esprit d'équipe.
• Démontrer une grande autonomie et une fiabilité sans faille.

Ce que l'entreprise offre

• Une rémunération attractive versée sur treize mois.
• Bénéficier des avantages sociaux Eldora.
• Des horaires principalement diurnes pour un meilleur équilibre entre vie personnelle et professionnelle.
• Évoluer dans un environnement collaboratif, équipé d'outils performants et animé par un fort esprit d'équipe.
• Accéder à de réelles perspectives d'évolution et de développement professionnel pour les candidats motivés.

À propos de l'entreprise

L'établissement met un point d'honneur à promouvoir le travail d'équipe, la collaboration et l'excellence culinaire. Il offre un environnement de travail stimulant où la qualité et l'esprit collectif sont au cœur des valeurs.

• Valorisation du travail en équipe et de la collaboration.
• Recherche de l'excellence culinaire.
• Environnement de travail axé sur l'esprit collectif.