Cuisinier- 100% -(f/h/d)

Le groupe Compass Group Suisse recrute un cuisinier qualifié pour Lavey-Morcles. Ce poste en horaires réguliers (lundi-vendredi) consiste à préparer des plats à la carte et collectifs tout en garantissant l'hygiène et la gestion des stocks.

Au sein d'un leader mondial des services alimentaires comptant plus de 580 000 collaborateurs dans une trentaine de pays, ce cuisinier est chargé de la confection quotidienne de menus à la carte et de restauration collective. Le poste exige une rigueur particulière quant à la qualité des préparations et au respect strict des normes sanitaires.

Responsabilités

• Réaliser la préparation et la cuisson de plats variés, tant pour la carte que pour la restauration collective.
• Veiller à la qualité finale des assiettes en appliquant scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et à l'estimation des besoins en matières premières avec les collègues.
• Gérer les inventaires de denrées et suivre les coûts de production.
• Maîtriser les techniques de pâtisserie.
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine, des postes de travail et des locaux selon les standards de propreté.
• Effectuer le lavage de la vaisselle.

Profil recherché

• Posséder un Certificat Fédéral de Capacité (CFC) de cuisinier.
• Justifier d'au moins trois années d'expérience dans la restauration collective ou le grand compte.
• Connaître parfaitement les normes HACCP.
• Faire preuve de discipline, de ponctualité et rechercher une stabilité professionnelle.

Atouts

• Aimer travailler en équipe et être ouvert à l'apprentissage mutuel.

Ce que l'entreprise offre

• Horaires continus du lundi au vendredi, sans travail le week-end ni en soirée, adaptés aux familles.
• Perspectives d'évolution de carrière, y compris des postes à l'international.
• Accès à des programmes de formation interne modernes et soutien pour les formations externes.
• Possibilité de travailler à temps partiel à tous les niveaux hiérarchiques.
• Congé maternité de 16 semaines et congé paternité de 2 semaines avec indemnisation supplémentaire obligatoire.
• Option d'achat de jours de congé supplémentaires avec une contribution employeur avantageuse.
• Télétravail possible et parking gratuit pour les employés des centres de services.
• Certification Friendly Workspace depuis 2015 avec une gestion systématique de la santé au travail.
• Couverture accidents supplémentaire aux obligations légales.
• Assistance professionnelle externe pour les problèmes personnels, de santé ou financiers.
• Rémunération supérieure au salaire minimum CCNT, avec une équité salariale hommes-femmes avérée.
• Repas à prix réduits pour le personnel opérationnel.
• Remises sur les produits et offres de plus de 400 entreprises partenaires.
• Réglementation intéressante pour les anniversaires de service.

À propos de l'entreprise

L'entreprise allie une expertise internationale à un ancrage local fort. Elle rassemble ses collaborateurs autour d'une passion commune pour la cuisine contemporaine et l'hospitalité d'excellence.

• Combinaison de compétences internationales et d'ancrage local.
• Regroupement des personnes autour de la passion pour la cuisine contemporaine et l'hospitalité exceptionnelle.