3 Commis·e de cuisine (de 40 % à 85 %) - CDD

EVAM recrute trois commis de cuisine en CDD (40-85 %) pour Lausanne. Ce poste au sein d'une organisation publique vise l'intégration des migrants dans un environnement stimulant et diversifié.

Au sein d'une organisation publique vaudoise dédiée à l'accueil et à l'intégration des migrants, ce rôle s'inscrit dans un environnement professionnel dynamique et multiculturel. Le titulaire contribue directement à la mission d'utilité publique en assurant un service alimentaire de qualité et respectueux des bénéficiaires.

Responsabilités

• Accueillir et distribuer les repas en respectant les normes de qualité définies.
• Préparer et dresser les buffets de salades selon le plan de production établi.
• Garantir un service fluide, courtois et adapté aux besoins des bénéficiaires.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, la sécurité alimentaire et les procédures HACCP, y compris le contrôle des températures et la traçabilité.
• Participer à l'entretien de la cuisine, au nettoyage des espaces de travail, à la maintenance du matériel et au tri des déchets.
• Accompagner les bénéficiaires lors des activités culinaires, transmettre les bonnes pratiques d'hygiène et veiller au bon déroulement du service.
• Gérer le stockage des denrées, surveiller les stocks et remplir les documents de service (relevés de température, fiches de nettoyage, présence).
• Signaler immédiatement toute anomalie ou panne au responsable ou à la cuisine centrale.

Profil recherché

• Diplôme d'AFP d'employé de cuisine ou formation équivalente.
• Au moins deux ans d'expérience dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Bonne maîtrise des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Possession du permis de conduire catégorie B.
• Maîtrise courante du français.

Atouts

• Connaissances en anglais ou dans une autre langue constituent un atout.
• Vif intérêt pour le secteur migratoire et l'expérience en milieu multiculturel.

Ce que l'entreprise offre

• Un environnement de travail engagé et motivant.
• Une politique de formation continue favorisant l'évolution de carrière.
• La possibilité de télétravailler selon les modalités de l'entreprise.
• Cinq semaines de vacances par an (six semaines à partir de 50 ans).
• Des avantages sociaux très compétitifs.
• L'opportunité de participer à des projets significatifs dans un contexte interculturel stimulant.

À propos de l'entreprise

L'organisation emploie plus de 1 000 collaborateurs engagés et gère un budget annuel de 360 millions de francs. Ses équipes abordent les enjeux sociaux essentiels avec ouverture et responsabilité. Rejoindre cette structure, c'est mettre ses compétences au service d'une mission humanitaire et d'utilité publique.

• Travail en équipe fondé sur l'ouverture d'esprit et le sens des responsabilités.
• Engagement fort au service d'une mission d'utilité publique et d'impact social.
• Valorisation des compétences dans un contexte humain et interculturel.