Chef de cuisine Gérant / Küchenchef/in mit Betriebsleitungsfunktion 100% (f/h/d)

Chef de cuisine et gérant senior pour Compass Group Suisse à Posieux. Poste 100% en modèle hybride, avec gestion d'équipe, création de menus et organisation d'événements.

Ce poste de chef de cuisine s'accompagne d'une fonction de gestion d'exploitation au sein de Compass Group Suisse. Le professionnel dirigera une équipe de cinq personnes et sera responsable de la coordination des services de restauration collective, d'événements et d'hospitalité, en veillant à l'équilibre entre créativité culinaire et contraintes budgétaires.

Responsabilités

• Élaborer des menus originaux qui respectent à la fois les besoins nutritionnels des clients et les limites financières allouées.
• Gérer les commandes d'approvisionnement tout en maintenant les dépenses dans les limites du budget défini.
• Organiser et mener à bien des événements internes et externes.
• Encadrer, former et accompagner le développement des cinq membres de l'équipe de cuisine.
• Fidéliser et entretenir des relations constructives avec les clients, les fournisseurs et les partenaires externes.
• Garantir le strict respect des normes légales et réglementaires en vigueur dans tous les domaines d'activité.

Profil recherché

• Justifier d'au moins cinq années d'expérience significative en tant que chef de cuisine dans le secteur de la restauration collective (minimum 120 couverts et services traiteur).
• Démontrer des compétences éprouvées en management d'équipe et en leadership.
• Faire preuve d'une excellente capacité d'organisation et de gestion du temps.
• Avoir une sensibilité marquée pour les contraintes diététiques et financières.
• Savoir concevoir des menus innovants et équilibrés.
• Posséder d'excellentes aptitudes en communication et en relations interpersonnelles.
• Maîtriser en profondeur les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Atouts

• La maîtrise de la langue anglaise constitue un atout supplémentaire.

Ce que l'entreprise offre

• De nombreuses opportunités d'évolution de carrière, y compris des postes à l'international.
• Accès à un programme interne moderne de formation continue et de développement professionnel.
• Soutien financier ou organisationnel pour suivre des formations externes.
• Horaires de travail adaptés à la vie de famille, avec une semaine type du lundi au vendredi, sans travail le week-end ni en soirée.
• Possibilité de travailler à temps partiel à tous les niveaux de l'entreprise.
• Congé maternité de 16 semaines et congé paternité de 2 semaines, avec maintien du salaire au niveau supplémentaire obligatoire.
• Option d'achat de jours de congé supplémentaires avec une contribution généreuse de l'employeur.
• Télétravail possible et parking gratuit pour les employés des centres de services.
• Certification Friendly Workspace depuis 2015 avec une gestion systématique de la santé en entreprise.
• Couverture accident supplémentaire aux obligations légales.
• Accompagnement professionnel par un service externe spécialisé pour les problèmes personnels, de santé ou financiers.
• Rémunération supérieure au salaire minimum conventionnel (CCNT).
• Équité salariale prouvée entre les hommes et les femmes.
• Repas à prix réduits pour le personnel opérationnel.
• Promotions et réductions sur les produits et offres de plus de 400 entreprises partenaires.
• Réglementation intéressante pour les anniversaires de service (Jubilés).

À propos de l'entreprise

Leader mondial des services de restauration, l'entreprise emploie plus de 580 000 personnes dans environ 30 pays. Elle allie compétences internationales et ancrage local, rassemblant des talents autour d'une passion commune pour la cuisine contemporaine et l'hospitalité d'exception.

• Culture axée sur la passion pour la cuisine moderne et l'excellence du service client.
• Engagement fort envers la santé et le bien-être des employés, reconnu par la certification Friendly Workspace.
• Valorisation de l'équité salariale et de l'évolution professionnelle interne et internationale.