Die Tavolago AG sucht einen Chef de Partie für ihr Schiff auf dem Vierwaldstättersee. Die Position umfasst die Organisation der Schiffsküche und die Zubereitung regionaler Gerichte.
In dieser Rolle leiten Sie die Küche auf einem schwimmenden Restaurant am See. Sie sind für die reibungslose Organisation des Küchenbetriebs verantwortlich und bereiten die Speisen eigenständig zu, wobei Sie als zentrale Anlaufstelle für das Team und das Büro fungieren.
Aufgaben
- Leiten Sie den Küchenalltag an Bord und erstellen Sie eigenständig die Vorauszubereitungen.
- Sichern Sie einen effizienten Ablauf sowohl im À-la-carte-Service als auch bei Bankettveranstaltungen.
- Treten Sie als Ansprechpartner für die Köche und die Büromitarbeiter auf dem Schiff auf.
- Setzen Sie die Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) in der Küche konsequent um.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder gleichwertige Berufserfahrung.
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Eine strukturierte, zuverlässige und teamfähige Arbeitsweise.
- Leidenschaft für die Zubereitung von regionalen und saisonalen Speisen.
- Die Freude am Arbeiten auf dem Wasser und im schiffsbasierten Umfeld.
Von Vorteil
- Kenntnisse in weiteren Sprachen sind von Vorteil.
Was das Unternehmen bietet
- Ein überdurchschnittliches Gehalt mit Beteiligung am Unternehmensgewinn.
- Ein kostenloser Generalabonnemente (GA) der SBB.
- Flexible Arbeitszeitmodelle.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung und zum Aufstieg.
Über das Unternehmen
Die Tavolago AG betreibt 19 Schiffe und weitere Unternehmen rund um den Luzerner Raum. Das Unternehmen setzt auf eine Philosophie von einfacher, ehrlicher Servicekultur mit frischen lokalen Produkten. Offene Kommunikation und ein kollegiales Miteinander sind dabei zentrale Werte, die durch den Mut zur Experimentierfreude bei neuen Konzepten ergänzt werden.
- Fokus auf einfache und ehrliche Servicekultur.
- Verwendung frischer, regionaler Zutaten.
- Offene und transparente Kommunikation.
- Kollegiales und erfrischendes Teamklima.
- Ermutigung zur Innovation und zu neuen Konzepten.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.