Das Unternehmen The Alpina Gstaad sucht zum Sommer 2026 einen Chef de Partie für sein japanisches Restaurant MEGU in Gstaad. Die Position ist vor Ort und saisonal befristet.
In dieser Rolle sind Sie für die reibungslose Steuerung der Station im Küchenbetrieb verantwortlich. Sie sorgen dafür, dass die hohen Qualitätsstandards eingehalten werden und das Team effektiv zusammenarbeitet.
Aufgaben
- Sie gewährleisten einen erstklassigen Service und leben dabei Werte wie Authentizität, Präzision und Liebe zum Detail vor.
- Sie planen, schulen und führen das Team aus Demi Chefs und Commis-Köchen.
- Sie überwachen die Wareneingangskontrolle, die Lagerhaltung und die konsequente Umsetzung aller betrieblichen Standards.
- Sie arbeiten aktiv an der Weiterentwicklung des nachhaltigen Küchenkonzepts mit und treiben die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung voran.
- Sie sind in die Menüentwicklung eingebunden und tragen zur stetigen Verbesserung der Qualität bei.
- Sie arbeiten in einem engagierten Team, um Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu ermöglichen.
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin (EFZ) oder eine vergleichbare dreijährige gastronomische Ausbildung.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Demi Chef oder Chef de Partie.
- Nachgewiesene Führungserfahrung sowie ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten.
- Sehr gute Englischkenntnisse, da dies die betriebliche Kommunikationssprache ist.
Von Vorteil
- Praktische Erfahrung in der japanischen Küche.
- Hohe Innovationskraft sowie fundiertes Wissen in den Bereichen Nachhaltigkeit und moderne Küchentrends.
Was das Unternehmen bietet
- Unterstellte Wohnräume in verschiedenen Kategorien in der Region, speziell für Saisonkräfte verfügbar.
- Zugang zum firmeneigenen Fitnessstudio in Schönried, das modern ausgestattet ist und Ihrem Wohlbefinden dient.
- Möglichkeit zur Nutzung eines Audi Q3 Sportback für private Ausflüge und Freizeitaktivitäten.
- Individuelle Weiterbildungsprogramme, sowohl interne als auch externe Schulungen.
- Ein exzellentes Arbeitsklima, das durch Respekt, starken Teamgeist und den Anspruch auf Exzellenz geprägt ist.
Über das Unternehmen
The Alpina Gstaad legt großen Wert darauf, seinen Mitarbeitenden eine inspirierende Arbeitsumgebung zu bieten. Das Unternehmen fördert kontinuierlich die persönliche Entwicklung, das Wohlbefinden und die Zufriedenheit seiner Belegschaft.
- Förderung von Entwicklung und Zufriedenheit der Mitarbeitenden.
- Schaffung eines inspirierenden Arbeitsumfelds.
- Fokus auf das allgemeine Wohlbefinden der Teammitglieder.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.