Der Kanton Zürich sucht einen Chef de Partie für die Gastronomie im Polizei- und Justizzentrum Zürich. Die Position umfasst die Verantwortung für eine Station in der offenen Küche mit täglich ca. 1200 Gästen.
Als Teil der Gastronomieeinrichtung im Herzen von Zürich übernehmen Sie Aufgaben in der offenen Küche, wo täglich rund 1200 Personen bedient werden. Die Einrichtung versorgt sowohl Mitarbeitende der Kantonspolizei als auch externe Gäste und stellt zudem die Verpflegung für das Justizvollzugsanstalt Zürich-West sicher.
Aufgaben
- Leiten Sie Ihre zugewiesene Station eigenständig von der Planung über die Zubereitung bis zur Nachbereitung und Reinigung.
- Arbeiten Sie vorwiegend nach der Cook & Serve Methode, um die Frische der Gerichte zu gewährleisten.
- Bringen Sie Ihr Fachwissen in die Menüplanung ein und unterstützen Sie bei der Bedarfsbestellung.
- Betreuen und fördern Sie die fachliche sowie persönliche Entwicklung von Lehrlingen.
- Behalten Sie den Überblick über den Lagerbestand und achten Sie strikt auf Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Bereiten Sie externe Bestellungen für die Abholung vor.
- Servieren Sie Speisen, richten Sie das Buffet ein und unterstützen Sie bei Banketten sowie Sonderveranstaltungen.
- Halten Sie Ihren Arbeitsbereich stets ordentlich und sauber.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin mit EFZ-Diplom.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der klassischen Gastronomie und Hotellerie.
- Bereitschaft zur Arbeit zu unregelmässigen Zeiten, inklusive Wochenenddiensten.
- Einwandfreier Leumund ohne strafrechtliche Vorstrafen.
Von Vorteil
- Erfahrungen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie.
Was das Unternehmen bietet
- Ein modern ausgestatteter Arbeitsplatz im Zentrum von Zürich im Polizei- und Justizzentrum.
- Nutzung der hauseigenen Fitnessräume für Mitarbeitende.
- Attraktive Arbeitsbedingungen sowie Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung.
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gestaltungsspielraum in einem sensiblen Umfeld.
Über das Unternehmen
Die Kantonspolizei Zürich beschäftigt rund 4.000 Mitarbeitende und ist für die Sicherheit im Kanton zuständig. Das Team wird als dynamisch beschrieben.
- Dynamisches Arbeitsumfeld innerhalb der Sicherheitsbehörden.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.