Chef de rang - Schichtleitung F&B (m/w/d)

Das Hotel Bad Murtensee sucht einen Chef de Rang zur Schichtleitung in Bulle. Die Position umfasst die Verantwortung für Restaurant, Beach House und Bankette mit direkter Anbindung an die Gastronomieleitung.

Diese Rolle ist fest in das operative Serviceteam integriert und deckt mehrere Bereiche ab, darunter das Restaurant, das Beach House sowie Bankett- und Eventveranstaltungen. Da die Position direkt der Head of Gastronomy unterstellt ist, werden kurze Entscheidungswege ermöglicht, was die schnelle Umsetzung von Ideen erleichtert. Der Job richtet sich an erfahrene Servicekräfte, die bereit sind, zusätzliche Verantwortung zu übernehmen.

Aufgaben

• Gäste in den Bereichen Restaurant, Beach House, Seminare und bei Events betreuen.
• Eine Service-Station eigenständig leiten, einschließlich Kassenführung und Schichtabschluss.
• Schichtleitungsaufgaben übernehmen, um Prozesse, Qualität und Gastzufriedenheit sicherzustellen.
• Das Team im Tagesgeschäft unterstützen und als zentrale Ansprechperson während der Schicht fungieren.
• Ideen einbringen, Verbesserungspotenziale erkennen und die Entwicklung des Food-and-Beverage-Bereichs aktiv mitgestalten.
• Eng mit der Küche, der Rezeption, der Eventabteilung und der Head of Gastronomy zusammenarbeiten.
• Dabei helfen, Standards zu etablieren, weiterzuentwickeln und im Alltag konsequent umzusetzen.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder mehrjährige Berufserfahrung im Service.
• Erste Erfahrung als Chef de Rang oder in einer ähnlichen Funktion.
• Fließende Kenntnisse in Französisch und Deutsch für die Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden.
• Fähigkeit, auch in lebhaften Situationen ruhig, lösungsorientiert und gastfreundlich zu bleiben.

Von Vorteil

• Motivation zur weiteren persönlichen Entwicklung und schrittweise Übernahme von Führungs- und Organisationsaufgaben.

Was das Unternehmen bietet

• Vielseitige Position in einem Hotel- und Gastronomiebetrieb direkt am Murtenensee.
• Echte Wachstumschancen mit der Möglichkeit, nach und nach mehr Verantwortung zu übernehmen.
• Direkte Zusammenarbeit mit der Head of Gastronomy, was kurze Entscheidungswege begünstigt.
• Ein dynamisches Umfeld, in dem Ideen willkommen sind und nicht in Schubladen verschwinden.
• Abwechslung zwischen Restaurant, Beach House, Banketten und Events.
• Moderne Arbeitsbedingungen und faire Bezahlung.
• Ein Team, das gemeinsam wachsen möchte.
• Freude an der Arbeit, Gastfreundschaft und ein Arbeitsplatz an einer der schönsten Locations am Murtenensee.

Über das Unternehmen

Das Hotel Bad Murtensee legt Wert auf kurze Entscheidungswege und eine unkomplizierte Umsetzung von Ideen. Das Arbeitstempo wird gemeinsam vom Team definiert, was für eine flexible und kollegiale Atmosphäre sorgt.

• Kurze Entscheidungswege und unkomplizierte Ideeumsetzung werden großgeschrieben.
• Das Arbeitstempo wird gemeinsam vom Team festgelegt.