Cuisinier / Koch 80% (f/h/d)

Le groupe Compass Group recrute un cuisinier à 80 % sur site en Suisse. Ce poste exige un certificat fédéral professionnel, cinq ans d'expérience et la maîtrise du français et de l'allemand.

Au sein d'une entreprise mondiale de services alimentaires, ce rôle consiste à préparer des plats selon les menus établis tout en garantissant le respect strict des normes d'hygiène. Le cuisinier travaille en équipe pour gérer les stocks, contrôler les coûts et assurer la maintenance des équipements de la cuisine.

Responsabilités

• Réaliser la préparation et la cuisson des plats en suivant les directives du menu et les spécifications de l'établissement.
• Veiller à la qualité finale des repas en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en collaboration avec les collègues pour organiser les menus et anticiper les besoins en approvisionnement.
• Gérer les inventaires de denrées et surveiller les dépenses liées à la nourriture.
• Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine, la vaisselle et les zones de travail pour maintenir un environnement conforme aux standards de propreté.

Profil recherché

• Posséder un Certificat Fédéral de Capacité (CFC) de cuisinier.
• Justifier d'au moins cinq années d'expérience dans la restauration collective, la grande cuisine, les événements ou les services VIP.
• Maîtriser les normes HACCP.
• Être bilingue, avec une maîtrise courante du français et de l'allemand.
• Faire preuve de rigueur, de ponctualité et rechercher une stabilité professionnelle.

Ce que l'entreprise offre

• Des perspectives d'évolution de carrière, y compris des postes à l'international.
• Un programme interne de formation continue moderne et un soutien pour les formations externes.
• Des horaires adaptés à la vie de famille, travaillant du lundi au vendredi sans week-end ni soirées.
• Des possibilités de travail à temps partiel accessibles à tous les niveaux hiérarchiques.
• Un congé maternité de 16 semaines et un congé paternité de 2 semaines, avec une indemnisation supplémentaire obligatoire.
• La possibilité d'acheter des jours de congé supplémentaires avec une contribution généreuse de l'employeur.
• La possibilité de télétravailler et un parking gratuit pour les employés des centres de services.
• Un environnement de travail certifié Friendly Workspace depuis 2015, avec une gestion systématique de la santé au travail.
• Une assurance accidents volontaire.
• Un accompagnement professionnel externe pour les problèmes personnels, de santé ou financiers.
• Des rémunérations supérieures au salaire minimum conventionnel (CCNT).
• Une équité salariale entre les genres prouvée.
• Des repas à prix réduits pour le personnel opérationnel.
• Des promotions et réductions chez plus de 400 entreprises partenaires.
• Une réglementation attractive pour les anniversaires de service.

À propos de l'entreprise

Le groupe Compass Group est un leader mondial des services alimentaires, présent dans une trentaine de pays avec plus de 580 000 collaborateurs. L'entreprise combine une expertise internationale à une présence locale, opérant à travers des marques spécialisées dans la restauration d'entreprise, les événements, la réception et l'hôtellerie. La culture de l'entreprise rassemble les personnes autour de la passion pour la cuisine contemporaine et l'hospitalité d'exception.

• Favoriser la convivialité autour de la cuisine moderne et d'un service hôtelier de haute qualité.