Chef de cuisine H/F

Le restaurant d'un hôtel familial recherche un chef de cuisine expérimenté pour gérer la préparation des viandes et du gibier, dans un cadre stable au Val-de-Travers.

Ce poste s'inscrit dans la dynamique de développement de l'établissement. Le professionnel rejoindra une structure familiale composée de douze chambres et de deux salles de restaurant, accueillant à la fois une clientèle fidèle et des touristes. La mission consiste à piloter la cuisine tout en garantissant une expérience de qualité pour les convives.

Responsabilités

• Maîtriser parfaitement les techniques de cuisson des viandes.
• Préparer et cuisiner le gibier avec expertise, en adaptant le menu selon les saisons.
• Appliquer strictement les procédures d'autocontrôle, les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
• Faire preuve d'excellence dans l'accueil et le service client, alliant sens de l'hospitalité et rigueur.

Profil recherché

• Faire preuve d'une grande rigueur organisationnelle.
• Travailler en totale autonomie tout en restant capable de collaborer efficacement au sein d'une équipe.

Atouts

• Avoir déjà travaillé dans un établissement de restauration traditionnelle ou gastronomique.

Ce que l'entreprise offre

• Bénéficier d'un contrat stable dans le canton de Neuchâtel.
• Accéder à un logement de fonction sur place, sous forme d'appartement mis à disposition.
• Évoluer dans un environnement dynamique avec des conditions de travail attractives.

À propos de l'entreprise

L'entreprise est un hôtel-restaurant familial situé dans le Val-de-Travers. Elle propose un cadre de travail convivial au sein d'une équipe dynamique, offrant stabilité et opportunités de développement professionnel.

• Ambiance familiale et collaborative.
• Stabilité de l'emploi dans la région.
• Accompagnement dans un environnement de travail moderne et bienveillant.