Chef(fe) de partie

Le Swiss Medical Network recrute un(e) Chef(fe) de partie pour sa clinique privée à Genolier. Ce poste exige une expertise culinaire, de l'autonomie et une excellente gestion du stress dans un environnement exigeant.

Au sein d'une clinique privée spécialisée en Suisse, ce rôle s'intègre dans un environnement qui allie soins médicaux de pointe et services hôteliers de haute qualité. Le ou la candidat(e) participera activement à la préparation des repas tout en veillant au respect des standards d'hygiène et de qualité, dans une équipe où la rigueur et le sens du service sont primordiaux.

Responsabilités

• Préparer des plats de haute qualité en travaillant avec efficacité et précision.
• Veiller à la présentation des assiettes, notamment les couleurs, les temps de cuisson et les portions.
• S'assurer du stockage correct des denrées crues et cuites.
• Participer au système qualité de la cuisine.
• Former les apprentis cuisiniers.
• Organiser le travail de manière rationnelle et économique.
• Maintenir une hygiène personnelle irréprochable.
• Effectuer le nettoyage quotidien et l'entretien de la station de travail.
• Prendre soin du matériel utilisé en suivant les directives de la hiérarchie.
• Explorer de nouvelles recettes et développer des plats.
• Garantir la constance dans la qualité du travail fourni.

Profil recherché

• Détention d'un CFC cuisine ou d'une qualification équivalente.
• Au moins une année d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en autonomie, avec organisation et polyvalence.
• Rapidité d'exécution, dynamisme et réactivité.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du contact.
• Bonne gestion du stress et aptitude au travail en équipe.
• Flexibilité face aux besoins du service.
• Présentation soignée et professionnelle.

Atouts

• Maîtrise de l'anglais constitue un atout.

À propos de l'entreprise

Le Swiss Medical Network est une clinique privée spécialisée qui place chaque patient au cœur de ses préoccupations. L'établissement combine des soins médicaux pointus, une technologie de dernière génération et un personnel médical expérimenté pour offrir un accompagnement de qualité.

• Priorité absolue donnée au bien-être et aux besoins de chaque patient.
• Combinaison de soins spécialisés et de services hôteliers haut de gamme.
• Utilisation de technologies médicales avancées.
• Équipe médicale expérimentée et compétente.