Chef de partie

L'Hotelis SA recrute un chef de partie pour son établissement cinq étoiles dans la région de Lausanne. Ce poste exige une autonomie élevée et une expertise confirmée dans l'hôtellerie de luxe.

Au sein d'une structure prestigieuse du canton de Vaud, ce rôle s'inscrit dans la stratégie de développement de la brigade culinaire. L'objectif est de maintenir des standards gastronomiques d'excellence destinés à une clientèle internationale, en intégrant pleinement le chef de partie dans un environnement hôtelier cinq étoiles.

Responsabilités

• Gérer votre section culinaire avec une grande indépendance et un souci constant de la qualité.
• Travailler en étroite collaboration avec une équipe expérimentée et soudée.
• Concevoir des présentations soignées qui mettent en valeur les produits tout en respectant les codes du luxe.
• Prévoir les besoins en service et transmettre vos connaissances aux membres de l'équipe.

Profil recherché

• Détention d'un Certificat Fédéral de Capacité (CFC) de cuisinier ou d'une formation équivalente.
• Expérience professionnelle acquise dans des hôtels cinq étoiles.
• Faire preuve de curiosité, d'humilité et d'esprit d'équipe, avec une volonté claire d'évoluer.

Ce que l'entreprise offre

• Un accompagnement personnalisé et un parcours de carrière clairement défini.
• Des formations régulières et de réelles possibilités d'évolution interne.
• Un groupe qui reconnaît et valorise le talent ainsi que la fidélité des collaborateurs.

À propos de l'entreprise

L'entreprise repose sur une culture collective où l'excellence est construite ensemble. L'équipe est animée par la passion de transmettre son savoir-faire et de repousser quotidiennement les limites de la qualité.

• Transmission active du savoir-faire au sein de l'équipe.
• Recherche constante de l'excellence par le travail collectif.
• Valorisation de la loyauté et des compétences individuelles.