Demi Chef de Partie per sofort

Das Unternehmen sucht zum sofortigen Eintritt einen Demi Chef de Partie für das neue Mitarbeiterrestaurant Capricorn in der Region Engadin. Die Position kombiniert kulinarische Verantwortung mit gastgeberischen Aufgaben.

In einem international aufgestellten Team, das für diskreten Luxus und inspirierende Erlebnisse steht, gestalten Sie die kulinarischen Momente für die Belegschaft. Ihr Fokus liegt auf der Betreuung des neuen Staff Restaurants 'Capricorn', wo Sie nicht nur für die Qualität der Speisen, sondern auch für eine positive Atmosphäre an der Theke sorgen.

Aufgaben

• Erstellen Sie abwechslungsreiche und ausgewogene Speisepläne für das Team, wobei Sie höchsten Wert auf Details und Qualität legen.
• Übernehmen Sie die Rolle des Hosts im Mitarbeiterrestaurant: Sie begrüßen die Gäste, kommunizieren freundlich und schaffen ein wohltuendes Ambiente.
• Bringen Sie Ihre kreativen Ideen ein, um kulinarische Themenwochen zu konzipieren und umzusetzen.
• Kombinieren Sie das Buffetangebot mit Live-Koch-Stationen, um ein dynamisches Esserlebnis zu bieten.
• Sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf an Ihrem Arbeitsplatz, beginnend mit der Mise en Place bis hin zur ordnungsgemäßen Schließung der Küche.
• Halten Sie strikt die HACCP-Richtlinien zur Sicherung der Hygiene ein.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin (EFZ) oder ein gleichwertiger Abschluss.
• Praktische Erfahrung in der heißen und kalten Küche, vorzugsweise im Bereich Gemeinschaftsverpflegung oder im Hotelgewerbe.
• Eine ausgeprägte Serviceorientierung und Freude am Umgang mit Menschen, verbunden mit einer gastgeberischen Haltung gegenüber den Kollegen.
• Starke organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise.
• Kreativität bei der Planung saisonaler und gesunder Menüs.
• Zwingende Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Von Vorteil

• Kenntnisse in weiteren Sprachen wie Deutsch oder Italienisch sind von Vorteil.

Was das Unternehmen bietet

• Attraktive Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
• Bequeme und komfortable Unterbringung.
• Günstige Mahlzeiten im eigenen Mitarbeiterrestaurant.
• Zahlreiche Rabatte und zusätzliche Benefits.

Über das Unternehmen

Das Unternehmen verfolgt das Ziel, jeden Aufenthalt für seine Gäste einzigartig, inspirierend und unverwechselbar zu gestalten. Dabei steht die Belegschaft im Mittelpunkt: Die Mitarbeiter werden als zentraler Erfolgsfaktor verstanden und wertgeschätzt.

• Die Kultur ist geprägt von diskretem Luxus und dem Streben nach inspirierenden Lebenserfahrungen.
• Die Mitarbeiter sind das Herzstück des Unternehmens und werden aktiv in den Erfolg einbezogen.