Koch/Köchin 100% I Placid Hotel

Die Bethanien Stiftung sucht eine Kochkraft für das Restaurant Buckhuser im Placid Hotel Zürich. Die Stelle umfasst die Zubereitung saisonaler Gerichte und die Mitarbeit in der Küche.

Als Teil des Teams im urbanen Restaurant Buckhuser innerhalb des Placid Hotel Zürich gestalten Sie die kulinarische Erfahrung. Der Fokus liegt auf der kreativen Neuinterpretation klassischer Gerichte unter Verwendung regionaler Zutaten.

Aufgaben

• Vorbereitung, Produktion und Anrichten von warmen und kalten Speisen entsprechend dem Speiseplan.
• Beitrag zur Entwicklung eines abwechslungsreichen, saisonalen Menüs mit eigenen Ideen.
• Durchführung der Wareneingangskontrolle sowie korrekte Lagerung der Zutaten.
• Mitwirkung an der Reinigung der Küche und der Geräte sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Professionelle Zubereitung, Qualitätsprüfung und ansprechende Präsentation der Speisen.
• Flexibler Einsatz an allen Arbeitsstationen der Küche.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin (EFZ).
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens Niveau B1).
• Teamgeist und eine kundenorientierte Arbeitsweise.
• Sorgfältiger, qualitätsbewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
• Selbstständigkeit und Flexibilität im Umgang mit unregelmäßigen Arbeitszeiten.

Was das Unternehmen bietet

• Moderne Arbeitsumgebung.
• Mindestens 25 Tage Urlaub pro Jahr, mit der Möglichkeit, zehn zusätzliche Tage zu kaufen.
• 11 bezahlte Feiertage (fünf mehr als im L-GAV vorgeschrieben).
• 50 % Rabatt im internen Buffetrestaurant Intermezzo.
• Kostenlose Nutzung des hauseigenen Fitnesscenters während der Schichtzeiten.
• Unterstützung bei der Weiterbildung und beruflichen Förderung.
• Empfehlungsbonus für die Vermittlung neuer Mitarbeitender.
• Zusatzversicherung für Unfälle mit weltweitem privaten Spitalaufenthalt.
• Möglichkeit zur Nutzung eines Hotelzimmers als Unterkunft während der Schichtzeiten.

Über das Unternehmen

Die Bethanien Stiftung beschäftigt rund 400 Mitarbeitende und betreibt neben Pflegeheimen und Kindergärten auch das Placid Hotel in Zürich. Dieses Hotel verbindet internationales Flair mit puristischem Design und einem authentischen Nachbarschaftscharakter.

• Kombination aus internationalem Flair und puristischem Design im Placid Hotel.
• Authentischer Charakter als Teil der Nachbarschaft in Zürich.
• Breites Aufgabenspektrum der Stiftung mit Pflege, Bildung und Hotellerie.