Der Kanton Luzern sucht eine Führungsperson für die Großküche der Justizvollzugsanstalt Grosshof in Kriens. Die Position umfasst die operative Leitung, die Menüplanung für ca. 280 Personen sowie die pädagogische Begleitung von Inhaftierten.
In dieser leitenden Funktion verantwortet die Person die gesamte Organisation der Küche der Justizvollzugsanstalt Grosshof. Neben der personellen und sachlichen Führung des Teams liegt der Fokus auf der sicheren und resozialisierenden Zubereitung der täglichen Mahlzeiten sowie der Anleitung von eingewiesenen Personen im Küchenalltag.
Aufgaben
- Personelle und organisatorische Führung des Küchenteams, bestehend aus drei Angestellten.
- Aktive Unterstützung im täglichen Küchenbetrieb und fachliche Anleitung von acht eingewiesenen Personen.
- Erstellung der Dienst- und Einsatzpläne für das gesamte Personal sowie die Inhaftierten.
- Verantwortung für die Menüplanung, den Einkauf gemäß Budgetvorgaben und die Zubereitung von etwa 280 Mahlzeiten pro Tag.
- Berücksichtigung verschiedener Ernährungsbedürfnisse, darunter vegetarische, kulturspezifische und ärztlich angeordnete Kostformen.
- Erfüllung von Sicherheitsaufgaben im Bereich des geschlossenen Freiheitsentzugs.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin mit EFZ-Diplom.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche.
- Nachgewiesene Führungserfahrung sowie entsprechende Weiterbildungen im Bereich Leadership.
- Erfahrung in der Anleitung und Begleitung von Personen mit unterschiedlichem kulturellem Hintergrund.
- Sichere Kenntnisse in Microsoft Office.
- Gute mündliche Fremdsprachenkenntnisse.
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden.
Von Vorteil
- Eine absolvierte agogische Weiterbildung oder die Bereitschaft, diese zu erlangen.
Was das Unternehmen bietet
- Die Chance, aktiv zur Zukunft des Kantons Luzern, seiner Bewohner und der eigenen Karriere beizutragen.
- Die Möglichkeit, zur hohen Lebensqualität im Kanton Luzern beizutragen.
- Beschäftigung in einer modernen Einrichtung, die den Fokus auf Resozialisierung legt.
Über das Unternehmen
Der Kanton Luzern ist ein moderner Arbeitgeber, der Diversität und Vielfalt aktiv fördert. Die Zusammenarbeit, Sicherheit und die Resozialisierung der Inhaftierten sind zentrale Werte, die die Arbeit in der Justizvollzugsanstalt prägen.
- Förderung von Diversität und Vielfalt im Arbeitsumfeld.
- Zentrale Bedeutung von Zusammenarbeit und Sicherheit.
- Fokus auf die Resozialisierung der Inhaftierten.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.