Cuisinier (H/F)

L'entreprise Eldora SA recherche un cuisinier expérimenté pour gérer la production culinaire quotidienne (200-300 couverts) à Neuchâtel, en assurant qualité, hygiène et coordination d'équipe.

Ce poste vise à garantir le bon fonctionnement de la cuisine et du service, en assurant une production rigoureuse et de haute qualité. Le cuisinier joue un rôle central dans la coordination des équipes et le respect des standards d'hygiène et de maintenance au sein d'un établissement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et servir des repas pour un volume journalier de 200 à 300 convives, couvrant trois concepts différents.
• Superviser la fabrication de sandwiches, la gestion des buffets salades et les prestations de traiteur.
• Mettre en œuvre et piloter l'utilisation de l'outil Mobil Cook pour la planification.
• Agir comme référent principal pour les normes d'hygiène, la qualité des plats et l'entretien du matériel.
• Gérer les commandes d'approvisionnement et suivre les stocks avec précision.

Profil recherché

• Justifier d'une expérience avérée dans la restauration collective, une connaissance du secteur Eldora étant un atout.
• Faire preuve de compétences managériales structurées et d'une grande autonomie.
• Démontrer un sens aigu de l'organisation, de la discrétion et de l'esprit d'équipe.
• Avoir une vision globale des activités de la cuisine et savoir collaborer efficacement avec les autres chefs et les services supports.
• Être fiable, sérieux et présenter une image professionnelle soignée.

Ce que l'entreprise offre

• Une rémunération attractive versée sur treize mois.
• Des horaires majoritairement diurnes favorisant l'équilibre vie professionnelle et personnelle.
• Un environnement de travail stable, structuré et collaboratif.
• L'accès aux avantages sociaux du groupe Eldora.
• Des perspectives réelles d'évolution de carrière et de développement professionnel.
• Un esprit d'équipe fort soutenu par des outils performants.

À propos de l'entreprise

Eldora SA figure parmi les leaders suisses de la restauration collective, avec plus de 290 restaurants et la préparation de 60 000 repas par jour. L'entreprise intervient dans les secteurs de l'entreprise, de l'éducation et de la santé, en s'appuyant sur l'excellence culinaire et le service de ses collaborateurs pour proposer des solutions sur mesure.

• Valorisation de l'excellence culinaire et de la qualité des services.
• Esprit de collaboration et travail d'équipe au cœur des opérations.
• Engagement envers des solutions de catering personnalisées.
• Image de marque reposant sur le professionnalisme et le service client.