Das Unternehmen ZFV sucht eine Kochkraft (Chef de Partie) für das 3-Sterne Hotel Sonnental in Dübendorf. Die Position ist zu 80% zu besetzen und erfordert Erfahrung in der À-la-carte-Küche.
Als Chef de Partie unterstützen Sie das Küchenteam im Hotel Sonnental, einem Business- und Stadthotel mit 100 Zimmern und Räumlichkeiten für Anlässe. Ihre Hauptaufgabe liegt in der eigenverantwortlichen Steuerung Ihres Küchenbereichs.
Aufgaben
- Vorbereitung der Zutaten und Arbeitsstationen (Mise en Place) für den zugewiesenen Bereich
- Zubereitung der Gerichte gemäß den vorgegebenen Rezepturen
- Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung und Gestaltung der Speisekarte
- Unterstützung bei Catering-Veranstaltungen, Apéros und besonderen Events
- Annahme der Warenlieferungen und Verwaltung des Lagerbestands
- Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
- Durchführung von allgemeinen Reinigungs- und Aufräumarbeiten
- Konsequente Umsetzung der Qualitäts- und Servicevorgaben von ZFV
- Strenge Einhaltung der Hygienevorschriften und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin (EFZ) oder ein gleichwertiger Abschluss
- Praktische Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Von Vorteil
- Interesse daran, verschiedene Küchenstationen wie Entremetier, Gardemanger oder Saucier zu übernehmen
- Hohe Leidenschaft für frische, saisonale Zutaten und ein starkes Qualitätsbewusstsein
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln sowie wirtschaftliches Denken im Arbeitsalltag
Was das Unternehmen bietet
- Ein attraktives Arbeitsverhältnis
- Ein dynamisches und lebendiges Arbeitsumfeld
- Gestaltungsspielraum für eigene kreative Ideen
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Eine Unternehmenskultur, die auf Vertrauen und Verantwortung basiert
Über das Unternehmen
Die Sorell Hotels bilden die größte schweizerische Hotelgruppe in Eigenbesitz. Das Portfolio umfasst 15 individuelle Stadt- und Ferienhotels in der 3- und 4-Sterne-Kategorie.
- Große Eigenständigkeit als schweizerische Hotelgruppe
- Vielfältige Hotelstandorte in Stadt und Ferienregionen
- Fokus auf Qualität und Individualität der Unterkünfte
Bewerbung
Einzureichende Unterlagen:
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.