Die Tavolago AG sucht in Luzern eine Leitung Schiff, die das Gastronomie-Team an Bord führt und für die operative Gesamtverantwortung sowie die Zusammenarbeit mit der nautischen Besatzung zuständig ist.
In dieser Position trägt die Leitung die operative Gesamtverantwortung für die Gastronomie auf dem Schiff. Sie fungiert als zentrale Ansprechperson für die nautische Schiffsbesatzung und sorgt dafür, dass der Service und die kulinarischen Angebote reibungslos ablaufen.
Aufgaben
- Das Service- und Küchenteam führen und weiterentwickeln
- Den reibungslosen Ablauf im À-la-carte-Service sowie bei kulinarischen Schiffsfahrten und Großanlässen gewährleisten
- Die strikte Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards nach HACCP sicherstellen
- Tagesabrechnungen durchführen
- Die Lagerbewirtschaftung übernehmen, einschließlich Bestellwesen und Inventuren
- Projekte unterstützen sowie Mitarbeitende schulen und weiterentwickeln
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Nachgewiesene Führungserfahrung
- Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein und ausgeprägter Dienstleistungsorientierung
- Selbstständige, unternehmerische Arbeitsweise
- Flexibilität, Belastbarkeit und Überblick in anspruchsvollen Situationen
Von Vorteil
- Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung
Was das Unternehmen bietet
- Überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung
- Kostenloses SBB-Generalabonnement
- Möglichkeiten zur Weiterbildung und Karriereförderung
- Flexible Arbeitspakete
Über das Unternehmen
Die Tavolago AG legt Wert auf frische, regionale Produkte, höchste Qualität und ein starkes Miteinander. Das Unternehmen pflegt eine wertschätzende und leistungsorientierte Teamkultur mit offenem und ehrlichem Informationsaustausch. Die Atmosphäre ist unkompliziert, geprägt von einem erfrischenden und kollegialen Teamgeist sowie dem Motto 'Zäme e gueti Ziit'. Die Liebe zum Ausprobieren neuer Konzepte ist dabei ein fester Bestandteil der Unternehmenskultur.
- Fokus auf frische, regionale Produkte und höchste Qualität
- Starkes Miteinander und wertschätzende Teamkultur
- Offene und ehrliche Information sowie kollegialer Teamgeist
- Unkomplizierte Atmosphäre mit dem Motto 'Zäme e gueti Ziit'
- Liebe zum Ausprobieren neuer Konzepte
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.