Chef de Service

Das Casinotheater Winterthur sucht eine erfahrene Führungskraft für den Betrieb des Restaurants Fredi. Die Position umfasst die operative Leitung des Teams und die Sicherstellung eines hochwertigen Service.

In dieser Senior-Position tragen Sie die operative Verantwortung für das Restaurant und die Bar des Casinotheaters Winterthur. Sie leiten ein Team von rund zwölf Mitarbeitenden, darunter auch Lernende, und vertreten die Geschäftsleitung von Restaurant Fredi in deren Abwesenheit. Ihr Fokus liegt auf einem reibungslosen Ablauf im Service sowie der engen Zusammenarbeit mit der Küche.

Aufgaben

• Leitung des Restaurant- und Barbetriebs mit einem Personalbestand von etwa zwölf Personen.
• Gewährleistung eines effizienten Serviceablaufs durch aktive Mitarbeit am Service und enge Abstimmung mit der Küche.
• Durchsetzung und Weiterentwicklung von Qualitätsstandards sowie kontinuierliche Schulung der Mitarbeitenden.
• Tägliche Kontrolle der Kassenabschlüsse und Abrechnungen.
• Unterstützung bei der Dienstplanung, der Programmierung der Kassenanlagen, der Bearbeitung von Kundenanfragen per E-Mail und Telefon, der Reservierungspflege sowie der Erstellung von Reinigungsplänen und weiteren administrativen Aufgaben.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Weiterbildung im Bereich Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung im à-la-carte-Service.
• Nachgewiesene Führungserfahrung.
• Sichere Sprachkenntnisse in Deutsch in Wort und Schrift.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, da der Dienstplan Montag bis Sonntag umfasst und auch Schichten am Vormittag (Room Hour) enthalten sind.

Was das Unternehmen bietet

• Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem einzigartigen Kultur- und Gastronomiehaus.
• Ein gut koordiniertes Team mit hoher interner Vernetzung über verschiedene Abteilungen hinweg.
• Löhne und Arbeitsbedingungen, die dem marktüblichen Standard entsprechen.
• Eine zentrale Arbeitsstätte im Herzen der Altstadt von Winterthur.
• Mitarbeiterermäßigungen für Verpflegung im Restaurant Fredi sowie kostenlose Eintrittskarten für Theateraufführungen.

Über das Unternehmen

Das Casinotheater Winterthur versteht sich als Kultur- und Gastronomiehaus. Die Mitarbeitenden zeichnen sich durch eine offene Kommunikationskultur aus und schätzen eine positive sowie professionelle Arbeitsatmosphäre.

• Das Haus verbindet kulturelle Veranstaltungen mit gastronomischen Angeboten.
• Die Belegschaft legt Wert auf einen offenen Umgangston und eine professionelle, freundliche Haltung.