Küchenchef*in 100%

Remimag Gastronomie sucht eine erfahrene Küchenchef*in in Wädenswil, die das Team leitet, für optimale Beschaffung sorgt und die Budgetvorgaben einhält.

In dieser Position übernehmen Sie die Verantwortung für die Führung des Küchen- und Büroteams. Zu Ihren Kernaufgaben zählen die Steuerung der Einkaufsprozesse, das Bestandsmanagement sowie die Einhaltung der finanziellen Rahmenbedingungen bezüglich Ausbeute und Personalkosten.

Aufgaben

• Erstellung und Berechnung der Speisepläne.
• Konzeptionierung von saisonalen Gerichten und Menüführungen für Bankette.
• Sicherstellung der strikten Einhaltung der Hygienevorschriften am Arbeitsplatz.
• Durchführung von Einstellungsverfahren für neue Mitarbeitende.

Anforderungen

• Abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Ausbildung sowie Berufserfahrung in einer ähnlichen Führungsrolle.
• Ausgeprägtes Bewusstsein für hygienische Standards und Kostenkontrolle.
• Hervorragende organisatorische Fähigkeiten und Durchsetzungsvermögen.
• Selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft.
• Unternehmerisches Denken gepaart mit einer Leidenschaft für die Gastronomie.

Von Vorteil

• Besitz der KOPAS-Zertifizierung.
• Erfahrung in der Ausbildung von Lernenden als zertifizierte Fachausbilder*in.

Was das Unternehmen bietet

• Ein Rabatt von 30 % auf Konsumgüter in allen Remimag-Betrieben für Sie und bis zu drei Begleitpersonen.
• Zweimal jährlich wird ein Gesundheitsprämie für Engagement und Wohlbefinden gewährt.
• Ab dem dritten Arbeitsjahr erhalten Sie sieben zusätzliche Treue-Tage.
• Vollständiger zusätzlicher Unfallversicherungsschutz ab dem ersten Arbeitstag.
• Exklusive Einkaufsvorteile bei Wein, Geschirr, Dekoration und weiteren Artikeln.
• Ein Executive Trip als besonderer Anreiz.