Sous Chef*in 100%

Remimag Gastronomie sucht eine Sous Chef*in (100%) in Bern. Die Position unterstützt die Küchenleitung bei der Koordination, Qualitätssicherung und dem Einkauf.

Als Sous Chef*in arbeiten Sie eng mit der Küchenleitung zusammen, um den täglichen Ablauf zu koordinieren und sicherzustellen, dass die hohen Qualitätsstandards in der Küche eingehalten werden. Zu Ihren Aufgaben gehören die verantwortungsvolle Beschaffung von Lebensmitteln sowie die Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorgaben.

Aufgaben

• Die Küchenleitung bei der täglichen Organisation und Koordination unterstützen
• Kreative und vielfältige Gerichte für das Mittag- und Abendangebot entwickeln und zubereiten
• Die Qualitätskontrolle der Speisen und Prozesse übernehmen
• Den Einkauf von Lebensmitteln verantwortungsvoll planen und durchführen
• Sicherstellen, dass alle Hygienevorschriften am Arbeitsplatz strikt eingehalten werden
• Die Vorbereitung auf die Mittags- und Abendgastbedienung koordinieren

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Position als Chef de Partie
• Ausgeprägte soziale Kompetenzen und Führungsgeschick
• Kundenorientiertes und professionelles Auftreten
• Hohe Qualitätsbewusstsein und Verantwortungsbereitschaft
• Leidenschaft für die Gastronomie und Freude an dynamischen Arbeitsumgebungen

Was das Unternehmen bietet

• Ein Rabatt von 30 % auf Verzehrsmittel in allen Remimag-Betrieben
• Ein Gesundheits- und Vitalitätsprämie
• Loyalitätsprämie mit sieben zusätzlichen Urlaubstagen ab dem dritten Jahr
• Eine Unfallversicherung mit 100 % Zuschuss
• Vorteile bei der Mitarbeiterkonditionierung
• Ein Teamausflug der Geschäftsleitung

Über das Unternehmen

Remimag Gastronomie ist ein kreatives Familienunternehmen, das seit über vierzig Jahren die Bereiche Gastronomie und Hotellerie mitgestaltet. Das Unternehmen verbindet Genuss mit Leidenschaft und Innovation, um seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.

• Langjährige Tradition als kreatives Familienunternehmen
• Fokus auf die Verbindung von Genuss, Leidenschaft und Innovation
• Dynamisches Arbeitsumfeld in der Gastronomie