Hüttenzauber sucht eine:n Küchenchef:in für den Standort im Berner Oberland. Die Position umfasst die Führung der Brigade, die Qualitätskontrolle und die wirtschaftliche Steuerung der Küche.
Das Unternehmen betreibt seit 2003 Gastronomiebetriebe in Bergrestaurants, Hotels und Stadien mit dem Ziel, Gäste durch hochwertige Küche in attraktiven Lagen zu begeistern. Die gesuchte Führungsperson leitet die Küche eines spezifischen Betriebs in der Region Berner Oberland und sorgt dort für reibungslose Abläufe und exzellente Ergebnisse.
Aufgaben
- Die Küchenmannschaft respektvoll und professionell anleiten und führen.
- Täglich aktiv am Herd oder am Pass mitarbeiten, um durch optimierte Prozesse eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.
- Die wirtschaftliche Beschaffung von Lebensmitteln verantworten.
- Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Sicherheitsvorschriften sicherstellen, dokumentieren und kontrollieren.
- Personal- und Produktionsplanung effizient und qualitätsorientiert durchführen.
- Neue Rezepturen entwickeln, Kalkulationen erstellen und Innovationen in den Betrieb einbringen.
Anforderungen
- Abgeschlossene Lehre als Koch oder Köchin (EFZ) sowie zusätzliche fachspezifische Weiterbildungen.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Berufserfahrung in der Hotellerie mit einem vielfältigen Angebot.
Von Vorteil
- Kenntnisse in weiteren Fremdsprachen werden als positiver Zusatz gewertet.
Was das Unternehmen bietet
- Freiraum, um eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln.
- Direkter Zugang zu Wander- und Skigebieten.
- Eine flache Hierarchie mit unkomplizierter Du-Kultur auf Augenhöhe.
- Mitarbeitendenunterkunft für Personen, die nicht aus der Region stammen.
- Ein Rabatt von 20 % auf Verpflegung im eigenen Betrieb sowie in anderen Gesellschaften der Gruppe.
Über das Unternehmen
Hüttenzauber hat sich seit 2003 auf die Gastronomie in einzigartigen Locations spezialisiert. Das Unternehmen verfolgt das Ziel, durch erstklassige Küche und Service die Gäste zu verzaubern und sich kontinuierlich weiterzuentwickeln.
- Fokus auf erstklassige Gastronomie in schönen Umgebungen.
- Stetige Weiterentwicklung des Unternehmens und der Angebote.
- Ziel ist es, die Gäste durch Qualität und Service zu begeistern.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.