Die exedra ag sucht einen Küchenchef (m/w) 100% für den Standort in Basel. Die Position umfasst die Verantwortung für alle Küchenabläufe, die Führung des Küchenteams sowie die Mitgestaltung der Speiseplanung und Kostenkontrolle.
In dieser Rolle leiten Sie die täglichen Prozesse in der Küche und tragen aktiv zur Verwirklichung der Unternehmensvision bei. Sie sind für die Koordination des Küchenteams sowie für die Qualitätssicherung und wirtschaftliche Steuerung verantwortlich.
Aufgaben
- Leitung und Steuerung aller Prozesse in der Küche
- Aktive Unterstützung bei der Realisierung der Unternehmensvision
- Führung, Anleitung und Coaching des Küchenteams (Größe variiert je nach Saison zwischen 4 und 8 Personen)
- Sicherstellung und Durchsetzung der geltenden Hygienestandards
- Erstellung der Speisepläne und Kalkulation der Gerichte
- Kostenüberwachung, Warenbestellung und enge Abstimmung mit den Lieferanten
Anforderungen
- Abgeschlossene Erfahrung als Küchenchef oder Souschef
- Praktische Kenntnisse in der traditionellen sowie modernen Küche
- Umfassendes Wissen über Lebensmittelhygiene
- Fließende Deutsch- und Italienischkenntnisse
Von Vorteil
- Kreativität bei der Neuinterpretation klassischer Gerichte
- Motivierende und inspirierende Arbeitsweise zur Stärkung des Teamgeists
- Hohe Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
Was das Unternehmen bietet
- Vielfältige und dynamische Aufgaben in einem spannenden Umfeld
- Gründliche Einarbeitung und Unterstützung durch ein kollegiales Team
- Zentraler Arbeitsplatz im Herzen von Basel
- Attraktive Anstellungsbedingungen
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.