Leiter Gastronomie (m/w/d)

Die Congress Kursaal Interlaken AG sucht einen Leiter Gastronomie für die Berner Oberland. Die Position umfasst die Gesamtverantwortung für F&B, Küche und Events mit Budget- und Führungsaufgaben.

Diese Schlüsselposition verbindet unternehmerisches Denken mit fachlicher Gastronomiekompetenz. Sie trägt maßgeblich zur Weiterentwicklung des beliebten Kongress- und Veranstaltungsorts bei und bietet direkten Einfluss auf den Unternehmenserfolg.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche, einschließlich Küche, Bankette, Eventflächen und Housekeeping.
• Planung, Organisation und Durchführung von gastronomischen Leistungen für Kongresse, Veranstaltungen und Sonderanlässe.
• Personalführung, Schulung und Entwicklung der Mitarbeitenden sowie Steuerung der Dienstplanung.
• Vollständige Budgetverantwortung, inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation und Gewinnverantwortung.
• Erarbeitung und Umsetzung von Angebots- und Preiskonzepten.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Beschaffung und Qualitätsmanagement: Auswahl von Lieferanten, Einkauf, Lagerkontrolle und Sicherung hoher Qualitätsniveaus.
• Enge Zusammenarbeit mit den drei weiteren Vorstandsmitgliedern sowie den beiden Konzerngesellschaften.
• Koordinierung mit lokalen Dienstleistern, Partnern, Lieferanten und Hotels.

Anforderungen

• Abgeschlossenes Studium an einer Fachhochschule (FH/HF) oder eine vergleichbare Weiterbildung im Gastronomiebereich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie- oder Eventbranche.
• Nachweisliche Führungserfahrung über mehrere Jahre.
• Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsgeschick.
• Unternehmerisches Denken, Vernetzungsbereitschaft und Interesse an abteilungsübergreifenden Themen.
• Hohe persönliche Verantwortungsbereitschaft und Begeisterung für Events und Gastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Von Vorteil

• Ein bestehendes Netzwerk in der Region Bern oder im Berner Oberland.

Was das Unternehmen bietet

• Eine Schlüsselposition mit Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf den Unternehmenserfolg.
• Mitgliedschaft im Vorstand mit kurzen Entscheidungswegen und hoher Eigenverantwortung.
• Arbeit in einem motivierten Team in einem abwechslungsreichen Umfeld.
• Günstige Mitarbeiterunterkünfte in schöner Lage.
• Attraktiver Arbeitsplatz zwischen zwei Seen mit vielen Outdoor-Möglichkeiten.
• Kostenloser Fitnessstudio-Abo und kostenloser Zugang zum Schwimmbad.
• Kostenlose Parkplätze.

Über das Unternehmen

Die Congress Kursaal Interlaken AG betreibt einen beliebten Kongress- und Veranstaltungsort in der Region Berner Oberland. Das Unternehmen ist für seine vielfältigen Eventmöglichkeiten und die zentrale Lage zwischen zwei Seen bekannt.

• Betrieb eines renommierten Kongress- und Eventstandorts im Berner Oberland.

Bewerbung

Einzureichende Unterlagen:

• Bewerbungsunterlagen