Chef de Production traiteur

L'entreprise Hotelis SA recherche un Chef de Production traiteur senior pour Lausanne. Ce poste exige une forte autonomie dans l'organisation des productions et le management d'équipes au sein d'un environnement à haut volume.

Ce rôle combine des responsabilités opérationnelles et managériales avec une grande autonomie. Le candidat organisera la production et accompagnera les équipes dans un contexte de forte activité, où l'anticipation et la rigueur sont essentielles.

Responsabilités

• Assurer le pilotage des coûts de production.
• Gérer les projets traiteur de A à Z.
• Diriger et encadrer de grandes équipes.
• Organiser les flux de production de manière autonome.
• Accompagner et soutenir les collaborateurs sur le terrain.

Profil recherché

• Posséder un CFC de cuisinier ou une formation équivalente.
• Justifier d'au moins dix ans d'expérience en cuisine gastronomique.
• Avoir exercé plusieurs années à un poste de management.
• Faire preuve d'une grande rigueur, d'organisation et d'esprit d'anticipation.

Atouts

• Une formation supérieure en gestion hôtelière.

Ce que l'entreprise offre

• Rejoindre un hôtel leader de la région lausannoise, reconnu pour l'excellence de ses événements.
• Travailler avec des outils performants et une organisation structurée.
• Exprimer pleinement son expertise sur des prestations de haut niveau.
• Bénéficier de conditions de travail attractives et de perspectives d'évolution de carrière.
• Évoluer dans un environnement valorisant l'initiative, le développement du personnel et l'amélioration continue.

À propos de l'entreprise

Hotelis SA se distingue par la qualité exceptionnelle de ses offres événementielles. L'entreprise cultive une culture ambitieuse, offrant à ses collaborateurs un cadre de travail de haute qualité.

• Reconnaissance pour l'excellence des prestations événementielles.
• Ambition collective et environnement de travail de qualité.