La Reserve Geneve recherche un Chef de rang pour son restaurant étoilé Le Tsé Fung à Genève. Ce poste junior exige une expérience en gastronomie et une maîtrise du français et de l'anglais.
Au sein de l'établissement luxueux La Reserve Geneve, qui allie hébergement de prestige et bien-être, le Chef de rang évolue dans le restaurant chinois Le Tsé Fung, distingué par une étoile Michelin. Rattaché directement au Directeur du restaurant, ce poste clé vise à garantir une expérience culinaire exceptionnelle et un service irréprochable pour une clientèle exigeante.
Responsabilités
- Assurer un service discret et professionnel en respectant scrupuleusement les procédures de Leading Hotels of the World.
- Maîtriser parfaitement la carte des plats, des boissons et les offres spéciales pour conseiller les clients.
- Accueillir, guider et fidéliser la clientèle avec écoute et expertise.
- Préparer et mettre en place les tables, assurer le service en salle et débarrasser avec élégance.
- Gérer les réservations téléphoniques et traiter les encaissements avec rigueur.
- Optimiser systématiquement la satisfaction client à chaque étape de la visite.
- Développer les ventes additionnelles (up-selling) pour chaque commande passée.
- Encadrer et superviser les Demi-chefs de rang et les Commis de rang.
- Veiller à l'hygiène générale du restaurant, des zones arrière et au bon fonctionnement du matériel.
Profil recherché
- Diplôme d'école hôtelière, CFC spécialisé en hôtellerie-restauration ou BTS Hôtellerie.
- Expérience professionnelle de 1 à 2 ans dans un rôle similaire, acquise impérativement dans un restaurant gastronomique étoilé Michelin.
- Maîtrise bilingue du français et de l'anglais.
- Qualités personnelles : excellente présentation, sens des relations humaines, esprit d'équipe, rigueur, dynamisme, autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité.
Atouts
- La connaissance d'une langue supplémentaire constitue un atout.
- Une familiarité avec le logiciel Ikentoo est appréciée.
À propos de l'entreprise
La Reserve Geneve se définit comme un refuge intemporel, conçu pour offrir une expérience de séjour unique et raffinée au cœur de Genève.
- L'établissement privilégie une ambiance de lodge classique et durable.
Quelle: öffentlich zugängliche Karriereseite des Arbeitgebers. Batchly ist nicht der Arbeitgeber und steht nicht notwendigerweise in einem Vertragsverhältnis mit dem Unternehmen.